Si vous êtes aussi un amateur de spiritueux, vous souhaitez peut-être en savoir plus sur l'origine du gin. Voici un aperçu de l'histoire du gin !
D'où vient le gin ?
La plupart des gens pensent que l'origine du gin se trouve en Angleterre, en Écosse ou même en Irlande. Mais ce n'est pas correct. Le gin a été distillé pour la première fois au 17e siècle, aux Pays-Bas.
Le gin n'est arrivé en Angleterre que grâce à Guillaume d'Orange-Nassau. Il fut le troisième roi d'Angleterre et rapporta ce délicieux spiritueux de son voyage.
C'est en Angleterre que le nom gin s'est finalement développé. À l'origine, la boisson était appelée Genever. Elle était alors distillée à Schiedam et dans d'autres villes des Pays-Bas. Le spiritueux Flandern Genever était en quelque sorte l'ancêtre du gin.
L'origine exacte du gin aux Pays-Bas
L'origine du gin remonte donc au 17e siècle. Les Néerlandais étaient déjà au 16e siècle un peuple très actif dans la production de spiritueux.
De plus, le commerce avec les Indes orientales a commencé à cette époque. Les Néerlandais ont ainsi expérimenté diverses fruits et épices et ont ajouté ces ingrédients à différents spiritueux.
C'est ainsi qu'est né le genièvre. L'eau-de-vie de céréales a été additionnée d'herbes et d'épices, dont le principal ingrédient était le genièvre.
La boisson a reçu son nom en raison du genièvre. Le genièvre se dit Juniperus en latin. En néerlandais, il est devenu Jenever. D'où le nom.
Grâce aux diverses relations commerciales des Néerlandais avec d'autres pays, le spiritueux au genièvre est devenu connu et populaire dans différents pays.
L'Angleterre et l'origine du gin : comment le nom est-il apparu ?
L'origine du gin est désormais claire. Un tel spiritueux provient des Pays-Bas. La boisson au genièvre était alors appelée Genever.
Les soldats anglais ont également découvert cette boisson. Ils ont appelé l'eau-de-vie de genièvre "Dutch Courage". Cela venait du fait que la boisson avait un effet euphorisant et encourageant.
Le nom Gin est en fait dû aux Anglais. Le Genever hollandais a été simplement abrégé en Gin vers 1700.
L'alcool est devenu un plaisir : découvrez l'origine des spiritueux et du gin
Le saviez-vous déjà ? Ce n'est qu'à partir du XVIe siècle que l'alcool est devenu de plus en plus un produit de plaisir. Avant cela, il n'était pertinent et autorisé qu'à des fins médicales. Mais avec la transformation en produit de plaisir, une base alcoolique a été produite à partir de céréales. De là sont nés divers spiritueux dans différents pays. D'Écosse venait le fin whisky. La Russie s'est consacrée à la production de vodka et la France a produit du cognac. Les Néerlandais se sont voués au genièvre.
Ainsi, les différents pays ont développé leurs boissons alcoolisées spéciales, de sorte que chaque spiritueux pouvait être identifié par son origine.
L'origine néerlandaise du gin : impact sur les Anglais
L'origine du gin est incontestable. Elle se trouve clairement chez les Néerlandais. En Angleterre, le spiritueux a été très bien accueilli par la population.
À l'époque, le roi d'Angleterre encourageait la production de gin, bien que l'origine du gin soit néerlandaise. Ce fut rétrospectivement une erreur, car chacun était autorisé à distiller le spiritueux sans permis.
De plus, des droits d'importation furent imposés sur les délices tels que le vin et le brandy. Des taxes élevées suivirent également pour ces boissons étrangères.
Comme les spiritueux et la bière devenaient de plus en plus chers, la production de gin explosa dans le pays. Tous essayaient de distiller du gin, de le boire eux-mêmes ou de le vendre à bas prix.
La surproduction de gin conduisit finalement à une consommation excessive du spiritueux par la population. Les gens devenaient de plus en plus négligents et ne pensaient plus à leurs devoirs.
De plus, des problèmes de santé sont apparus en raison de la consommation excessive d'alcool. Cela a finalement conduit à une surmortalité. L'eau-de-vie était consommée en masse jusqu'en 1760.
Naissance de nouvelles sortes de gin : l'origine du Dry Gin en Angleterre
Les autorités anglaises voulurent mettre fin à la consommation excessive de gin. Des lois et des règlements furent créés pour se débarrasser des distilleries de gin privées.
En plus des règlements du gouvernement, il y eut de mauvaises récoltes. Cela entraîna une production moindre, ce qui réduisit la consommation. Il n'y avait alors plus que quelques producteurs avec une licence appropriée, qui étaient contraints à une meilleure qualité. C'est pourquoi est apparu le London Dry Gin. L'origine du London Dry Gin se situe donc en Angleterre. Le Dry Gin faisait partie des spiritueux distillés proprement, non sucrés. Il n'était plus permis d'ajouter d'ingrédients après la distillation. L'élite anglaise a découvert le London Dry Gin, de sorte que la boisson est devenue un spiritueux pour les nantis et les riches.
Autres variétés d'Écosse : attention à l'origine du gin
Le gin sec était connu dans le monde entier et a dominé pendant de nombreuses années. Les amateurs de gin n'avaient guère d'autre choix. Soit ils buvaient des boissons de la catégorie London Dry Gin, soit ils ne buvaient pas. Ce n'était pas si longtemps, à vrai dire c'était en 1999. Soudain, la catégorie Hendrick's Gin est apparue sur toutes les lèvres, dont l'origine se trouvait en Écosse. Il y avait une approche complètement nouvelle pour la fabrication du gin. À partir de ce moment-là, le genièvre n'était plus le seul ingrédient intéressant pour le spiritueux. Au lieu de cela, de nombreux autres ingrédients pour une plus grande diversité de saveurs sont apparus au premier plan. Les concombres, les algues, les roses ou même les yuzus japonais sont soudainement devenus très demandés. Une multitude de gins ont été créés, appartenant au groupe des nouveaux gins et qui sont encore populaires aujourd'hui.
L'origine du gin, un mélange coloré : un bref aperçu
L'origine du gin est donc très variée. Le premier spiritueux de ce type trouve son origine aux Pays-Bas. Il était alors connu sous le nom de Genever.
Le spiritueux n'a cependant reçu son nom que plus tard, en Angleterre. Le nom Gin a ensuite été choisi comme abréviation.
Plus tard, le London Dry Gin est apparu, de sorte que son origine se trouve clairement en Angleterre. Après de nombreuses années de gin sec, une nouvelle catégorie a été créée en Écosse, connue sous le nom de Hendrick's Gin. Le genièvre n'était plus au premier plan.
Au lieu de cela, l'accent a été mis sur divers ingrédients. L'origine des variétés de gin avec des essences de concombre et de feuilles de rose se situe donc en Écosse.
De l'origine du gin au Gin Tonic
Le Gin Tonic est aujourd'hui une boisson populaire. Mais il n'en a pas toujours été ainsi. Au début, le gin était bu pur.
Au début du XIXe siècle, on cherchait un moyen de prévenir le paludisme pour la compagnie britannique en Inde. Les soldats devaient prendre de la quinine. Cependant, la quinine n'était pas très agréable à boire, de sorte que la dose quotidienne était affinée avec des citrons verts, du sucre et de l'eau. Quelqu'un a eu l'idée d'ajouter un trait de gin. C'est ainsi qu'est né le Gin Tonic.
Le Tonic a été mis sur le marché par Erasmus Brand, un marchand britannique, en 1858. Il a enrichi le Tonic liquide en acide carbonique. Un trait de gin, et le Gin Tonic était prêt.
Origine et évolution du gin : un spiritueux aujourd'hui populaire
Le gin fait partie des spiritueux populaires dans différents pays depuis plusieurs années. En Allemagne également, cette boisson jouit d'une grande estime.
Il existe plus de 180 sortes de gin différentes, de sorte qu'il y en a pour presque tous les goûts. Certaines personnes proposent également des dégustations de gin à domicile, afin que leurs amis et connaissances puissent participer à une dégustation de ces délicieux spiritueux.
Lors d'une dégustation de gin, les différentes nuances de chaque délice peuvent être identifiées. En un rien de temps, une sorte de gin préférée peut être trouvée. Si vous y participez, vous constaterez rapidement qu'une infinité de nuances peuvent être filtrées.
Il existe aujourd'hui de nombreux producteurs de gin. Parmi eux, Monkey47, Skin Gin et Spirits of Old Gin. On trouve même un distillat sans alcool de différents fabricants.
Les fabricants ont donc pensé à tout le monde et ont produit les spiritueux les plus variés. Comme vous le voyez, beaucoup de choses se sont passées depuis l'origine du gin aux Pays-Bas jusqu'à aujourd'hui en ce qui concerne cette boisson.
