Collection: Acheter de la vodka

Les origines

Les origines de cette eau-de-vie claire remontent au IXe siècle, ce qui ferait de la vodka un alcool bien plus ancien que le rhum ou le whisky. Cependant, cela ne peut être prouvé par écrit et la première mention officielle date de 1405 dans le Royaume de Pologne. Mais les Russes affirment également être les inventeurs de la vodka. Cependant, la production n'a été documentée par écrit qu'après les Polonais.
La paternité définitive laisse quelques questions en suspens et il est probable que la production de vodka se soit établie et développée au fil du temps. Ce processus s'est très probablement déroulé simultanément dans plusieurs régions. Aujourd'hui, on trouve de la vodka partout dans le monde.

Développement de la vodka russe

Les Russes ont très tôt reconnu l'énorme potentiel commercial de la vodka et ont monopolisé sa production. Comparée à la bière, au vin ou au kvas (boisson légèrement alcoolisée à base de pain fermenté), la vodka n'était pas liée à la vie quotidienne et à la religion des gens. Néanmoins, sa consommation s'est fortement répandue au fil du temps. Sous Ivan le Terrible, les premières tavernes de Moscou – appelées Kabaks – ont été ouvertes en 1552 pour pouvoir trinquer en son honneur. De plus, ces établissements étaient également populaires auprès des rustres, car ils leur offraient une protection – même contre les autorités – jusqu'à ce qu'ils y dilapident leurs derniers biens. En raison du succès mitigé, le monopole de production de l'État a ensuite été entièrement aboli par Pierre le Grand. La production a alors sensiblement augmenté.

L'âge d'or de la vodka russe commença en 1765 sous le règne de Catherine la Grande. Elle autorisa la production d'une part aux distilleries d'État et d'autre part à la noblesse terrienne pour son propre usage ainsi que pour ses paysans. La noblesse – pour qui l'argent n'était pas un problème – distillait les meilleures céréales tandis que les paysans devaient se contenter de céréales de qualité inférieure pour leur pain quotidien. Les premières expérimentations gustatives avec différentes herbes et fruits eurent lieu et furent déjà exportées en petites quantités.

Malgré des règles de production strictes, la vodka, de très mauvaise qualité, était également produite clandestinement. En combinaison avec les spiritueux bon marché importés de l'étranger, les fabricants russes ont dû baisser leurs prix, ce qui a par la suite affecté la qualité de la vodka. L'État a réagi à cette situation difficile en 1890 par un nouveau monopole sur la production d'eau-de-vie. Un « Comité de la vodka » a été créé pour assurer la qualité de la vodka d'État et des procédés de fabrication standardisés ont été introduits.

Vodka et politique

La vodka de qualité inférieure continuait d'être produite dans les distilleries clandestines, la dépendance à l'alcool était très répandue et, après la première révolution russe, ce problème fut même abordé au parlement. Conséquence : tous les débits de boissons furent fermés. Avec la révolution d'Octobre sous Lénine, il était prévu de mettre fin strictement à la consommation d'alcool – sous le slogan « Dictature de la sobriété ». Mais l'effet désiré de l'interdiction ne fut pas atteint et, avec la mort de Lénine, la production et la consommation d'alcool augmentèrent fortement.

Des fabricants renommés, comme Smirnow et Gorbatschow, s'étaient déjà réfugiés à l'Ouest. Avec le début de la guerre, l'interdiction stricte a évolué dans la direction opposée : à partir de 1940, une ration quotidienne de vodka a été fournie aux soldats combattants pour augmenter leur esprit de combat et de sacrifice. Après la guerre gagnée, 15 millions de personnes en Union soviétique étaient dépendantes de l'alcool.

Une capacité de production réduite à l'échelle nationale et la destruction de nombreuses familles furent des conséquences à long terme. Le gouvernement décida alors des campagnes d'abstinence. Celles-ci eurent pour conséquence que de l'alcool frelaté et très dangereux pour la santé, ainsi que du liquide de frein, furent consommés. Entre 1985 et 1991, environ 50 000 personnes seraient mortes des suites de la consommation d'alcool ! Cette politique anti-alcoolique serait même co-responsable de l'effondrement de l'Union soviétique. En temps de guerre et de course aux armements, les recettes de la production de vodka, qui auparavant représentaient jusqu'à 30 % du budget de l'État, manquèrent.

Après la levée de l'interdiction de l'alcool, des entreprises occidentales ont racheté des entreprises russes qui produisaient de la vodka et ont ainsi exercé une influence significative sur le goût et la culture de la consommation de vodka.

L'art de la fabrication de la vodka

La vodka est l'une des boissons alcoolisées les plus populaires au monde. Le secret du goût neutre incomparable réside dans le processus de fabrication de la vodka. La matière première est principalement constituée de céréales, de pommes de terre ou de raisins et d'eau comme ingrédients. Quel que soit la matière première, l'objectif est d'atteindre un goût neutre. L'utilisation de l'ingrédient dépend des matières premières disponibles localement, de la tradition et du goût.

Orthographe de Vodka : Vodka ou Wodka ?

L'orthographe de Vodka varie dans le monde entier et prête souvent à confusion. Alors qu'en anglais, la désignation "Vodka" est courante, en allemand, on utilise souvent "Wodka". La différence réside dans la traduction de l'écriture cyrillique : en russe, on écrit "водка", ce qui peut être traduit à la fois par "Vodka" (anglo-américain) et par "Wodka" (phonétique allemande). Les deux termes désignent le même produit et sont corrects. Lorsque vous achetez de la vodka, veillez à la qualité, quelle que soit l'orthographe !

Vodka aromatisé : découvrez une diversité de saveurs

Le vodka aromatisé offre une alternative passionnante au vodka classique et séduit par une multitude de saveurs. Des variantes fruitées comme le citron, la framboise ou la mangue aux créations exotiques à la vanille ou au piment, il y en a pour tous les goûts. Ces vodkas aromatisées sont excellentes pour des cocktails créatifs ou comme point culminant dans de simples boissons mélangées. Si vous achetez du vodka aromatisé, vous pouvez donner une touche spéciale à vos boissons et découvrir toujours de nouvelles expériences gustatives.

Le vodka russe le plus vendu au monde

Le Smirnoff, avec une teneur en alcool de 37,5%, est disponible dans la boutique de vodka delicando en bouteille de 1 litre. Depuis la fin des années 1930, le vodka Smirnoff est vendu dans de nombreux pays du monde. Smirnoff est l'une des premières distilleries au monde à utiliser du charbon de bois pour la filtration. Achetez maintenant le vodka le plus vendu au monde et ressentez l'arôme pur.

Le vodka dans les cocktails : astuces et recommandations

Le vodka est l'un des spiritueux les plus populaires au monde et est indispensable pour la préparation de cocktails et de long drinks. Que ce soit pour des classiques comme le Moscow Mule, le Cosmopolitan ou des créations modernes – la polyvalence du vodka en fait un favori pour les barmen et les connaisseurs. Mais quel rôle joue le choix du vodka, et à quoi devez-vous faire attention lorsque vous achetez du vodka ?

Cocktails populaires à base de vodka

Lorsque vous achetez du vodka, d'innombrables possibilités de boissons mélangées créatives s'offrent à vous. Voici quelques-uns des cocktails les plus populaires :

• Moscow Mule : Vodka, Ginger Beer et citron vert – un classique rafraîchissant.
• Cosmopolitan : Un mélange élégant de vodka, jus de canneberge, Triple Sec et citron vert.
• Bloody Mary : La boisson parfaite pour le brunch avec du vodka, du jus de tomate et des épices.
• Vodka Martini : Minimaliste et élégant avec du vodka et une touche de vermouth sec.
• Sex on the Beach : Un succès fruité avec du vodka, de la liqueur de pêche, du jus d'orange et de canneberge.

Quelle est la conclusion pour la vodka ?

La vodka appropriée dépend des goûts personnels. Certains attachent de l'importance à l'origine de la vodka et d'autres aux matières premières biologiques. Pour certains consommateurs, le design joue également un rôle important. En fin de compte, chacun doit décider par soi-même. Les vodkas bon marché et de prix moyen conviennent globalement idéalement pour mélanger des long drinks et des cocktails. Les vodkas aromatisées sont principalement utilisées pour les boissons mélangées. Les vodkas bon marché sont disponibles à partir de 5 euros. Les vodkas de prix moyen coûtent entre 15 et 20 euros. Pour les vodkas de haute qualité, il n'y a pratiquement pas de limite de prix. On peut économiser sur les vodkas bon marché, mais la qualité est souvent fluctuante. Les vodkas plus chères se savourent mieux pures, car elles ont un goût plus doux et plus moelleux. Ces vodkas sont particulièrement agréables à consommer glacées. La production de vodkas à base de blé ou de seigle est généralement de meilleure qualité, car elles sont plus aromatiques et plus légères au goût. En comparaison, les vodkas à base de pommes de terre ont un goût plus doux et plus lourd. Les vodkas filtrées au charbon actif, au lait ou à l'argent promettent une qualité supérieure. Une chose est certaine : la boutique delicando propose toutes les marques possibles dans différentes gammes de prix et un choix immense. Chaque marque et chaque variété a ses propres particularités en termes de goût et de processus de fabrication, ce qui constitue finalement le plaisir unique de la vodka.