Collection: Pickering's Gin

Le Pickering's Gin est réputé pour son goût doux et équilibré, qui met en valeur aussi bien des plantes classiques qu'exotiques. L'Original 1947 séduit par ses arômes chauds et épicés, tandis que le Navy Strength propose une version plus intense qui souligne la saveur prononcée du genièvre. Les Gin Baubles offrent la même qualité dans un emballage festif et ludique.

Pickering's Gin a été fondé en 2013 par Marcus Pickering et Matthew Gammell afin de faire revivre une recette de gin vieille de plusieurs décennies. À la distillerie Summerhall d'Édimbourg, le Pickering's Gin est distillé selon une recette traditionnelle de 1947, que la famille de Marcus Pickering conserve précieusement depuis des générations. La distillerie elle-même est située dans les anciens locaux de l'école vétérinaire de la ville, ce qui lui confère un charme historique supplémentaire.

Le Pickering's Gin est distillé en petites quantités dans un alambic en cuivre spécialement conçu, baptisé « Gert ». La sélection rigoureuse des plantes aromatiques et le souci du détail apporté à la fabrication garantissent que chaque goutte offre un équilibre parfait entre agrumes, genièvre et épices. La philosophie de Pickering's Gin est d'honorer la tradition tout en créant un gin moderne et frais qui reflète l'âme de l'Écosse.

Pickering's Gin Original 1947

Un London Dry Gin classique, élaboré selon la recette originale de 1947. Il est riche en notes épicées de cardamome, de cannelle et de coriandre, complétées par une touche de genièvre et d'agrumes.

Pickering's Navy Strength Gin

Un gin puissant à forte teneur en alcool (57,1 %), qui conserve néanmoins son équilibre gustatif caractéristique. Idéal pour des cocktails intenses ou à déguster pur.

Pickering's Gin Baubles

Une édition limitée qui propose le Pickering's Gin dans des bouteilles sphériques festives, parfaites comme cadeau ou pour les occasions de fête. Les plantes utilisées restent les mêmes, mais la présentation est particulièrement créative et unique.

Le Pickering's Gin s'est imposé dans le monde du gin et a été récompensé à plusieurs reprises pour sa qualité et son goût. La marque est appréciée à l'échelle internationale, notamment pour son alliance entre tradition et innovation moderne.

Le Pickering's Gin allie la riche tradition du gin écossais à une approche fraîche et moderne. La distillerie historique Summerhall d'Édimbourg et la recette traditionnelle de 1947 font de ce gin l'expression authentique du savoir-faire artisanal écossais.