Collectie: Vatbinding

De sterke dranken van Fassbind Les Vieilles staan bekend om hun uitzonderlijke diepte en complexiteit. In de neus ontvouwen ze een rijk bouquet van vers en gedroogd fruit, aangevuld met subtiele tonen van vanille, karamel en eikenhout. In de mond zijn de brandewijnen vol en harmonieus, met een evenwichtige zoetheid die perfect wordt aangevuld door de houttannines en de fruitaroma's. De afdronk is lang en warm, met een aangename, milde kruidigheid die het genot van deze edele sterke dranken compleet maakt. Deze brandewijnen zijn ideaal om puur van te genieten en bieden een ware traktatie voor liefhebbers van de fijnste sterke dranken.

Het merk Fassbind is een van de oudste en meest gerenommeerde distilleerderijen van Zwitserland. Fassbind, opgericht in 1846, heeft zich door de generaties heen een uitstekende reputatie opgebouwd als producent van hoogwaardige fruitbrandewijnen. Met een diepe verankering in de traditie en een voortdurend streven naar perfectie heeft de distilleerderij zich gespecialiseerd in het creëren van sterke dranken die het beste van de Zwitserse boomgaarden in elke fles vangen. De Linie Les Vieilles is een bijzonder verfijnd assortiment dat door de rijping in eikenhouten vaten een buitengewone diepte en complexiteit bereikt.

Fassbind Les Vieilles wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerd, volledig rijp Zwitsers fruit dat met de hand wordt geoogst. Het fruit wordt gedistilleerd volgens een langzaam, traditioneel proces om de natuurlijke aroma’s en het pure fruitkarakter te behouden. Na de distillatie rijpt de brandewijn meerdere jaren in eikenhouten vaten die eerder zijn gebruikt voor de opslag van wijn of andere edele sterke dranken. Deze rijping geeft de sterke drank zijn rijke, complexe aroma's en een zachte, harmonieuze textuur. Het vat beïnvloedt de sterke drank op subtiele wijze en voegt aroma's van vanille, karamel en eikenhout toe, die perfect harmoniëren met de fruitige tonen.

Fassbind Les Vieilles heeft snel naam gemaakt in de wereld van de premium sterke dranken en talrijke internationale onderscheidingen ontvangen. De combinatie van ambachtelijke traditie, het gebruik van hoogwaardig Zwitsers fruit en de rijping in eikenhouten vaten heeft ertoe geleid dat deze sterke dranken wereldwijd worden gewaardeerd. De brandewijnen van Fassbind Les Vieilles zijn te vinden in de beste bars en restaurants ter wereld en gelden als de maatstaf voor uitstekende fruitbrandewijnen.

De Linie Fassbind Les Vieilles omvat een selectie van verfijnde fruitbrandewijnen die allemaal overtuigen door hun finesse en unieke karakter. Tot de uitmuntende soorten behoren:

• Vieille Poire : Een in vaten gerijpte Williams-perenbrandewijn die indruk maakt door zijn elegante zoetheid, intense fruittonen en een fijne, houtachtige kruidigheid.
• Vieille Abricot: Een abrikozenbrandewijn die door de rijping in eikenhouten vaten een opmerkelijke diepte en aroma's van rijp fruit, vanille en een vleugje amandel ontwikkelt.
• Vieille Cerise: Een kersenbrandewijn die indruk maakt door zijn harmonieuze balans tussen de intense vruchtigheid van de kersen en de warme, kruidige tonen van het vat.
• Vieille Prune: Een pruimenbrandewijn die fascineert door zijn fluweelzachte textuur, de rijpe fruittonen en de subtiele houtaroma's.

Elk van deze bottelingen biedt een onvergelijkbare smaakbeleving die de hoge kunst van distilleerderij Fassbind en de voordelen van vatrijping op indrukwekkende wijze laat zien.

Fassbind is diep geworteld in de traditie van de Zwitserse distilleerkunst en zet in op vakmanschap en het gebruik van regionale ingrediënten. De lijn Les Vieilles staat voor de perfecte combinatie van traditie en innovatie, waarbij de kunst van het distilleren wordt verfijnd door rijping in eikenhouten vaten. Deze sterke dranken vertegenwoordigen het beste van de Zwitserse distilleertraditie en bieden een authentieke smaakbeleving die de essentie van de Zwitserse boomgaarden in zich draagt.