Collectie: Illegale Mezcal

Als een van de bekendste ambachtelijke mezcals in de VS heeft Ilegal Mezcal talloze prijzen ontvangen - voor kwaliteit, transparantie en zijn iconische merknaam. Het merk wordt ondersteund door Bacardi, maar blijft desondanks onafhankelijk van karakter.

Slanke fles, groene wasdop, handgeschreven label - Ilegal richt zich op understatement met herkenningswaarde. Het minimalistische ontwerp weerspiegelt het authentieke vakmanschap en de houding van het merk.

Espadín agaves rijpen tot wel tien jaar, worden geroosterd in gemetselde aarden kuilen, vermalen met een traditionele tahona en vervolgens gefermenteerd in open dennenhouten vaten. De dubbele distillatie vindt plaats in kleine koperen distilleerkolven - voor een onvervalste, intense smaak.

Ilegal werkt met lokale agavecultuur, traditionele methoden en een duidelijke duurzaamheidsclaim: zonder toevoegingen, met hernieuwbare energie en sociale betrokkenheid bij de gemeenschap in Oaxaca.

Ilegal Mezcal wordt geproduceerd in Tlacolula, Oaxaca, en volgt de tradities van vier generaties mezcaleros. De agave wordt duurzaam geoogst, geroosterd in een aardeoven en gefermenteerd in open houten vaten - het maakt indruk met zijn aardse, rokerige profiel en fijne balans.

• Ilegaal Joven: Helder, fris en licht rokerig - perfect puur of als basis voor cocktails.
• Ilegaal Reposado: 2 tot 6 maanden gerijpt in Amerikaans eikenhout - met tonen van vanille, karamel en kruiden.
• Ilegale Añejo: gerijpt gedurende 13 maanden - diep, complex en zacht met hints van chocolade, tabak en hout.