Collectie: Mannochmore Single Malt

In vakkringen wordt deze whisky omschreven als „fris, bloemig, droog“ – onafhankelijke bottelingen zoals een 18 jaar oude „Manager’s Dram“ krijgen zeer hoge beoordelingen.

Het officiële assortiment bestaat voornamelijk uit de Flora & Fauna-serie – met name de 12-jarige hoofdeditie valt op. Af en toe verschijnen er exclusief onafhankelijke vaten onder de labels Signatory of Rites of Passage – bolwerken voor verzamelaars en whiskykenners.

Mannochmore werkt met een maischketel (12 ton), acht gistvaten, drie wasketels en drie distilleerketels – allemaal indirect met stoom verwarmd. Er wordt het hele jaar door geproduceerd, deels afwisselend met Glenlossie, om een constante kwaliteit te garanderen.

Als onderdeel van Diageo deelt Mannochmore diens duurzaamheidsnormen. Zuinig omgaan met water en het hergebruiken van reststoffen via de Dark Grains-installatie vormen daar een vast onderdeel van.

De distilleerderij ligt in de beroemde Speyside-regio, wordt gevoed door de Bardon Burn en maakt gebruik van niet-geturfde mout. Dit milde bronwater geeft de whisky’s hun bloemige en fruitige toets – een typisch Speyside-profiel.

• Flora & Fauna 12 jaar: Licht, bloemig, met aroma’s van vanille, citrus en droge mout.
• Loch Dhu (voormalig): cult-single malt, diepdonker, ongewoon – tegenwoordig een gezochte zeldzaamheid.
• Signatory / Rites of Passage single casks: Cask-Strength met fruitige kruidigheid, kruiden en subtiele eikenrijping.