Collectie: Marolo Grappa

Marolo Grappa biedt een indrukwekkend assortiment grappa’s, die stuk voor stuk de essentie weerspiegelen van de druiven en het terroir waaruit ze afkomstig zijn. Tot de bekendste producten behoren de Grappa di Barolo, een elegante grappa die wordt gedistilleerd uit Nebbiolo-druiven en gerijpt in eikenhouten vaten, en de Grappa di Moscato, die indruk maakt met zijn fruitige en bloemige tonen. Daarnaast biedt Marolo ook exclusieve limited editions en Riserva-grappa's aan, die jarenlang in speciale vaten hebben gerijpt en zich onderscheiden door hun bijzondere complexiteit en diepte. Elke grappa van Marolo is uniek en biedt een onvergelijkbare smaakbeleving.

Distilleria Marolo werd in 1977 opgericht door Paolo Marolo in Alba, in het hart van Piemonte. Vanaf het begin streefde Paolo Marolo ernaar om grappa opnieuw te definiëren als een verfijnde gedistilleerde drank, door traditionele distillatiemethoden te combineren met een innovatieve aanpak. In plaats van massaproductie zette Marolo in op kwaliteit, vakmanschap en het gebruik van de beste grondstoffen uit de regio. Deze filosofie heeft Marolo Grappa snel tot een van de meest gerenommeerde merken in Italië en wereldwijd gemaakt. Elke fles Marolo Grappa vertelt het verhaal van Piemonte, zijn wijngaarden en de mensen die met passie en toewijding achter elke distillatie staan.

De productie van Marolo Grappa gebeurt volgens traditionele methoden, waarbij de druivenpulp – het geperste druivenmateriaal dat overblijft na de wijnbereiding – zorgvuldig wordt geselecteerd en op milde wijze wordt gedistilleerd. Marolo gebruikt uitsluitend verse, aromatische druivenpulp van hoogwaardige druiven uit de beste wijngaarden van Piemonte, waaronder Nebbiolo, Barolo, Moscato en Barbaresco. Het distillatieproces vindt plaats in kleine, discontinue koperen distilleerketels, wat een langzame en gecontroleerde distillatie mogelijk maakt, waarbij de aroma's en karakteristieke eigenschappen van de druiven behouden blijven. Na de distillatie wordt de grappa opgeslagen in roestvrijstalen tanks of in houten vaten van verschillende afmetingen en houtsoorten om de smaak te verfijnen en te harmoniseren.

Marolo Grappa onderscheidt zich door zijn verfijnde balans, zijn helderheid en zijn complexe aroma’s. Afhankelijk van de druivensoort en de rijping ontvouwen zich verschillende smaakprofielen, variërend van fruitig en bloemig bij jongere grappa’s tot diep, kruidig en houtachtig bij gerijpte varianten. De Grappa di Barolo vertoont bijvoorbeeld tonen van rood fruit, vanille en kruiden, terwijl de Grappa di Moscato overtuigt met aroma's van oranjebloesem, rozen en abrikozen. Marolo Grappa kan puur op kamertemperatuur worden gedronken om de aroma's volledig te ervaren, of licht gekoeld om de frisheid te benadrukken. Het is uitstekend geschikt als digestief na een heerlijke maaltijd of als een elegant cadeau voor liefhebbers van exclusieve sterke dranken.