Collectie: Plantage Rum

Door haar originaliteit en kwaliteit heeft de PLANTATION-serie de harten van rumliefhebbers over de hele wereld veroverd. Het was een lange weg die hierheen leidde en die zijn oorsprong vond in de tropen: het huis MAISON FERRAND onderhoudt al vele jaren goede relaties met de beste rumdistilleerderijen in het Caribisch gebied en de rest van de wereld.

Het begon allemaal toen deze distilleerderijen de gebruikte FERRAND-vaten kochten waarin eerder cognac had gerijpt. Daarin werd de rum verfijnd. Deze samenwerking bracht Alexandre Gabriel op het geniale idee om een eeuwenoude traditie nieuw leven in te blazen: eerst rijpt de rum in de tropen, voordat hij vervolgens in Franse eikenhouten vaten in Cognac, Frankrijk, wordt opgeslagen voor een tweede rijping. De resultaten bevielen hem zo goed dat hij besloot deze uitzonderlijke rumsoorten op de markt te brengen. De Plantation Rum-serie was geboren.

Een stap naar meer historisch bewustzijn

Het merk dat tot nu toe bekend stond onder de naam Plantation Rum wordt omgedoopt tot Planteray Rum – een belangrijke stap die het bewustzijn van historische verbanden en culturele gevoeligheid weerspiegelt. De beslissing van Maison Ferrand, het Franse bedrijf achter het merk, past in de context van een wereldwijde discussie over koloniale terminologie en toont de wens om respect te tonen voor de geschiedenis en de oorsprong van het product.

Met de nieuwe naam benadrukt Planteray Rum de band met duurzame teelt, ambachtelijke productie en regionale identiteit, zonder historische termen te gebruiken die beladen of misleidend kunnen zijn. Deze verandering markeert niet alleen een nieuwe fase voor het merk, maar toont ook de bereidheid van de sector om verantwoordelijkheid te nemen en bewust met de eigen geschiedenis om te gaan.

Duurzaamheid – Milieubewust handelen bij Planteray Rum

Planteray Rum (voorheen Plantation Rum) zet zich actief in voor duurzame productiemethoden om zijn ecologische voetafdruk te minimaliseren. Een centraal element van deze strategie is het hergebruik van productieafval: restanten van de distillatie, zoals melasse of draf, worden hergebruikt in landbouwkringlopen – bijvoorbeeld als natuurlijke meststof of veevoer.

Daarnaast werkt het bedrijf nauw samen met lokale producenten om duurzame teeltmethoden te bevorderen. Hiertoe behoren het afzien van chemische bestrijdingsmiddelen, het onderhouden van gezonde bodems en het ondersteunen van de biodiversiteit op de suikerrietvelden. Deze inzet toont aan dat hoogwaardige rum en verantwoorde landbouw hand in hand kunnen gaan – een aanpak die zowel het milieu als de kwaliteit van de producten op lange termijn beschermt.

Deze zojuist genoemde techniek wordt „Double Ageing“ genoemd en is voor PLANTATION een echt handelsmerk geworden. In hun landen van herkomst worden de rumsoorten gedistilleerd en gerijpt volgens de daar traditionele productiemethoden. Zo kunnen ze het „terroir“ op indrukwekkende wijze tot uitdrukking brengen. In de tropen worden doorgaans ex-bourbonvaten gebruikt voor de rijping: een proces dat de distillaten hun bijzondere persoonlijkheid geeft. In het Caribische klimaat kunnen de rumsoorten tijdens de meerjarige rijping in oude, door de tropische zon verwarmde kelders hun aroma's volledig en intensief ontplooien. Daarbij verdampt jaarlijks ongeveer 7 % op natuurlijke wijze. Een belangrijk proces dat de rijping versnelt en de volmaakte ontwikkeling van de subtiele, exotische aroma's en smaaknuances ondersteunt.

Plantation Pineapple – Historisch geïnspireerd en aromatisch verfijnd

Plantation Pineapple is een gearomatiseerde rum die zich onderscheidt door zijn unieke ontstaansgeschiedenis en smaakdiepte. Hij is ontwikkeld in samenwerking met de gerenommeerde cocktailhistoricus David Wondrich, die historische recepten en technieken uit de 19e eeuw onderzocht om een authentiek en tegelijkertijd modern product te creëren. Het resultaat is een gekruide drank met een natuurlijk ananasaroma, die zowel puur als in cocktails overtuigt.

De productie verloopt volgens een uitgebreid proces: verse ananasschillen worden gemacereerd in Plantation Original Dark, terwijl het vruchtvlees apart wordt geweekt in Plantation 3 Stars en vervolgens samen opnieuw wordt gedistilleerd. Deze dubbele infusie zorgt voor een complex, tropisch-fruitig profiel dat de smaakkenmerken van klassieke rumcocktails oppikt en tegelijkertijd een eerbetoon vormt aan de bartradities uit het verleden.