Veuve Clicquot werd in 1772 opgericht door Philippe Clicquot en is vandaag de dag een van de bekendste champagnehuizen ter wereld. Na de vroege dood van haar man François Clicquot in 1805 nam zijn jonge weduwe, Barbe-Nicole Ponsardin, moedig de leiding van het bedrijf over. Dankzij haar innovatieve geest en vastberadenheid leidde zij het huis naar internationaal succes.

De fusie met Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH) in 1986 versterkte het merk nog verder. Veuve Clicquot blijft tot op de dag van vandaag trouw aan zijn motto: „Slechts één kwaliteit – de beste.“

De Veuve Clicquot Champagne Brut Yellow Label wordt gemaakt van een harmonieuze mix van de drie klassieke druivensoorten uit de Champagne. De cuvée bestaat voor 56 % uit Pinot Noir, die de champagne zijn structuur en diepte geeft. 28 % Chardonnay zorgt voor frisheid en elegantie, terwijl 16 % Pinot Meunier volheid en fruitige tonen toevoegt.

Deze zorgvuldige samenstelling weerspiegelt de karakteristieke stijl van Veuve Clicquot en garandeert een constant hoge kwaliteit. De dominantie van de Pinot Noir is typerend voor het huis en geeft de Brut Yellow Label zijn uitgesproken en evenwichtige persoonlijkheid.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Veuve Clicquot Champagne Brut Yellow Label zich in een stralende, goudgele kleur met een levendige perlage, die de frisheid en elegantie ervan benadrukt. In de neus ontvouwt zich een fijn genuanceerd bouquet van wit fruit, rijpe peren en appels, vergezeld van subtiele citrustonen en een vleugje brioche, wat wijst op de lange rijping op de gist. In de mond presenteert de champagne zich evenwichtig en gestructureerd met een harmonieuze combinatie van frisheid en volheid. De fruitige aroma’s worden aangevuld met accenten van vanille, geroosterde amandelen en subtiele minerale tonen. De afdronk is langdurig, levendig en elegant, met een fijne complexiteit die kenmerkend is voor het huis Veuve Clicquot.

Druivensoorten: Chardonnay 28%, Pinot Noir 56%, Pinot Meunier 16%

Restsuiker: 10 g/l

Zuurgraad: 5,4 g/l

Serveertemperatuur: 8 °C

Bewaarpotentieel: 3-4 jaar

Veuve Clicquot Brut Yellow Label is uitstekend geschikt als aperitief, maar komt ook volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten. Een combinatie met verfijnde sushi, verse oesters of sint-jakobsschelpen is bijzonder aan te bevelen. Ook past hij uitstekend bij romige kaassoorten zoals een gerijpte brie of chaource. Wie het wat verfijnder wil, kan hem serveren bij een gebakken parelhoenfilet met citrusreductie of bij een lichte visterrine. Als dessertbegeleiding is een tarte Tatin met een vleugje vanille aan te bevelen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: MOËT HENNESSY ÖSTERREICH GMBH, Franz Josef Kai 47, 5e verdieping, 1010 Wenen, Oostenrijk, kundenservice@moethennessy.com

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen