De Zacapa Edición Negra is een uitzonderlijke premium-rum uit Guatemala, geïnspireerd door de natuurkrachten van het land en de duistere kracht van zijn vulkanen. De productie begint met suikerriet van uitzonderlijk hoge kwaliteit, dat onder ideale klimatologische omstandigheden in het hart van Midden-Amerika groeit. Een van de bijzondere kenmerken van deze rum is het gebruik van ‘Virgin Sugar Cane Honey’, de edele essentie van de eerste persing van het suikerriet, die zorgt voor een ongeëvenaarde diepte en complexiteit.

De rijping vindt plaats volgens het uitgebreide Solera-proces, waarbij distillaten van verschillende leeftijden – tussen de zes en 23 jaar – worden gemengd in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten. Deze vaten, die eerder bourbon, sherry en Pedro Ximénez-wijn bevatten, geven de Zacapa Edición Negra zijn indrukwekkende aroma. Het bijzondere aan deze rum is de afsluitende rijping in dubbel gebrande Amerikaanse eikenhouten vaten, waarin eerder Amerikaanse whisky heeft gerijpt. Dit proces zorgt voor het intense, rokerige karakter, dat zich duidelijk onderscheidt van de zoetige, karamelachtige toets van de Zacapa 23.

Elke stap in het productieproces vindt plaats onder toezicht van Master Blender Lorena Vásquez, die wereldberoemd is om haar krachtige en expressieve rumcreaties. De rijping vindt plaats op 2.300 meter boven zeeniveau in het „Huis boven de wolken“, waardoor het rijpingsproces wordt vertraagd en de rum zijn uitzonderlijke complexiteit en elegantie krijgt.

Proefnotitie

Kleur: Diep mahonie met koperen glans.

Neus: Intensieve aroma's van geroosterd hout, donkere chocolade, leer en gedroogd fruit met subtiele rooktonen.

Smaak: Krachtig en kruidig met accenten van gekarameliseerde suiker, vanille, eikenhout en een vleugje nootmuskaat en koffie. De rokerige toets geeft hem een bijzondere diepte.

Afdronk: Lang en intens met kruidige houttonen, geroosterde amandelen en een zachte, turfachtige nasmaak.

De Zacapa Edición Negra is een rum voor echte kenners die de voorkeur geven aan een dieper, rokeriger en minder zoet aroma. Hij ontvouwt zijn volledige potentieel puur of met ijs, waarbij zijn veelzijdige structuur bijzonder goed tot zijn recht komt. Als begeleider van pure chocolade, geroosterde noten of kruidige sigaren biedt hij een voortreffelijke smaakbeleving. Daarnaast kan hij een elegante basis vormen in hoogwaardige cocktails, zoals een Rum Old Fashioned of een Negroni met rum.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Wenen, Oostenrijk, coline.girardeau@diageo.com

Fabrikant/distilleerderij:

Licorera Zacapaneca

Gemaakt van:

• Suikerrietsiroop

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen