De Stichpimpuli Bockforcelorum kruidenlikeur met kersen (35% vol.) behoort tot de meer bijzondere Duitse kruidenlikeuren en valt al op door zijn opvallende naam en zijn ongebruikelijke receptuur. Historisch gezien is deze specialiteit verbonden met de kloosterdistilleerderij Walkenried en combineert hij een groot aantal verschillende kruiden- en plantenbestanddelen. De naam „Stichpimpuli“ verwijst daarbij naar verschillende bestanddelen van het recept: „Stichos“ duidt op een grote hoeveelheid kruidenextracten, aangevuld met onder andere pimpernel, agavesap of pulque en lavas. Deze op kruiden gebaseerde basis wordt aangevuld met graan, rum, fenegriek en dennenhars. Zo ontstaat een complexe kruidenlikeur met 35% vol., waarin kruidige, bittere en plantaardige componenten bewust met elkaar worden gecombineerd.


De kers speelt een centrale rol: de fruitige zoetheid ervan rondt het krachtige kruidenkarakter af, zonder de bitterere componenten te overheersen. Juist dit samenspel van kruiden, kersen, fenegriek en kruidige plantenextracten geeft de Stichpimpuli zijn eigen stijl en onderscheidt hem duidelijk van klassiek samengestelde kruidenbitter. Ondanks zijn veelzijdige receptuur blijft de likeur evenwichtig en combineert hij krachtige kruidigheid met een aangenaam fruitig element. In de fles van 0,7 l is de Stichpimpuli Bockforcelorum kruidenlikeur bijzonder geschikt als digestief, voor gezellige bijeenkomsten of als bijzondere aanvulling op een goed gesorteerde huisbar. Zijn traditionele receptuur en de karakteristieke kersen-kruidenstijl hebben in belangrijke mate bijgedragen aan zijn cultstatus.

Proefnotitie

Kleur: Donker roodbruin met warme amberkleurige glans.

Neus: Kruidig en met uitgesproken kruidige accenten, fijne kersentonen, harsachtige ondertonen en een complex plantaardig aroma.

Smaak: Krachtig en evenwichtig met bittere kruiden, zoete kersen, kruidige wortels en een subtiele harsachtige toets.

Afdronk: Lang aanhoudend en kruidig met kruidige bitterheid, fruitige kerszoetheid en een aangenaam verwarmende nasmaak.

De Stichpimpuli Bockforcelorum is bijzonder geschikt om puur op kamertemperatuur of licht gekoeld als digestief te drinken. Wie de kruidenlikeur iets milder wil proeven, kan hem op ijs of met ginger ale of soda serveren. Op culinair gebied passen donkere chocolade, kersendesserts of gerijpte harde kaas heel goed bij de combinatie van kruiden en fruit. Ook na stevige gerechten met wild, gebraad of kruidige sauzen biedt de kruidige structuur een passende afsluiting.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Klosterbrennerei zu Kloster Walkenried GmbH, Dankerser Str. 24, 31737 Rinteln

Fabrikant/distilleerderij:

Kloosterdistilleerderij van het klooster Walkenried

Voedingswaardetabel:

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen