De Kavalan SOLIST Oloroso Sherry Cask Single Malt Whisky is een bijzonder intense single cask-afvulling uit Taiwan, waarbij de invloed van een zorgvuldig geselecteerd Oloroso-sherryvat centraal staat. De Kavalan Whisky wordt geproduceerd door de Kavalan Distillery in Yilan, waar het subtropische klimaat zorgt voor een bijzonder intense interactie tussen het distillaat en het eikenhouten vat. Voor de SOLIST Oloroso Sherry Cask-serie worden geselecteerde whisky's volledig gerijpt in Oloroso-sherryvaten en vervolgens afzonderlijk gebotteld. In tegenstelling tot een sherry-afwerking gaat het hier dus niet slechts om een korte nagerijping. Elke botteling is afkomstig uit één enkel vat, waardoor het alcoholpercentage, het vatnummer en het aantal flessen tussen de verschillende SOLIST-bottelingen kunnen verschillen.

Deze variant wordt met een krachtige 59,4 % in cask strength gebotteld en combineert daarmee single cask en cask strength. Kavalan ziet bij de SOLIST-serie af van een gestandaardiseerde drinksterkte, zodat het individuele karakter van het betreffende Oloroso-sherryvat behouden blijft. De whisky wordt bovendien niet koudgefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur behouden. De combinatie van tropische rijping in Taiwan, een zorgvuldig geselecteerd Oloroso-sherryvat en onvervalste vatsterkte behoort tot de kenmerkende eigenschappen van deze internationaal bekende Kavalan-serie. De fles van 0,7 liter wordt geleverd in een hoogwaardige geschenkverpakking en is met name bedoeld voor liefhebbers van intense sherrycask-whisky’s en unieke single cask-bottelingen.

Proefnotitie

Kleur: Donker mahonie met diepe roodbruine glans.

Neus: Intensieve geuren van gedroogd fruit, rozijnen en donkere kersen, vergezeld van noten, kruiden, vanille en uitgesproken Oloroso-sherryaroma's.

Smaak: Krachtig, vol en complex, met gedroogd fruit, donkere chocolade en noten, aangevuld met karamel, kruidige eik en een rijk sherry-karakter.

Afdronk: Zeer langdurig en verwarmend, met donker fruit, noten, chocolade en krachtige eikenhoutkruidigheid.

De Kavalan SOLIST Oloroso Sherry Cask 59,4 % kan het beste eerst puur worden gedronken bij een temperatuur van ongeveer 18–20 °C; daarna kunnen enkele druppels stilstaand water worden toegevoegd om de hoge vatsterkte naar eigen smaak aan te passen. Hierbij passen donkere chocolade, walnoten, gedroogde vijgen, dadels of krachtige, gerijpte harde kaas. Ook desserts met kersen, rozijnen of donkere chocolade sluiten goed aan bij het intense sherryvatkarakter. Door de combinatie van Single Cask en Cask Strength is deze botteling bijzonder geschikt voor veeleisende whiskyproeverijen en verzamelingen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Nederland, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

King Car Kavalan-distilleerderij

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen