De Plantation Rum GUYANA Red Pineau des Charentes Maturation 2008 is een uitzonderlijke single cask-rum uit Guyana met een alcoholpercentage van 47,6 %, verpakt in een fles van 0,7 l inclusief geschenkdoos. De rum werd in 2008 gedistilleerd uit melasse in een historische Port Mourant Pot Still, een distilleerketel die oorspronkelijk deel uitmaakte van de voormalige Port Mourant Distillery. Het uitgebreide rijpingsproces begon in Guyana, waar de Demerara-rum 9,5 jaar onder tropische omstandigheden in ex-bourbonvaten lag te rijpen. Vervolgens werd hij naar Frankrijk vervoerd en daar nog eens 1,5 jaar onder continentale omstandigheden nagerijpt in cognacvaten van Maison Ferrand.


De Plantation Guyana 2008 onderging de afsluitende en bijzonder karakteristieke rijpingsfase door een afwerking van één jaar in voormalige Red Pineau des Charentes-vaten. In totaal worden deze gelimiteerde botteling dus gekenmerkt door ex-bourbon-, cognac- en Pineau des Charentes-vaten. Juist de combinatie van de traditionele Port Mourant Pot Still, de tropische en continentale rijping en de ongebruikelijke Red Pineau des Charentes-afwerking geeft de rum een hoge herkenbaarheid. De complexe vathistorie vult de krachtige Guyana-stijl aan met nootachtige, fruitige en lichtzure facetten. Als gelimiteerde Single Cask Rum van Plantation Rum is deze botteling met name bedoeld voor liefhebbers van Demerara-rum, historische distilleermethoden en uitzonderlijke vatafwerkingen.

Proefnotitie

Kleur: goud tot diep amber.

Neus: Complex en nootachtig met accenten van gerijpte wijndistillaten en rancio, aangevuld met aarde, cacao, groene plantaardige nuances en sappige bessen.

Smaak: Krachtig en relatief droog met een lichte zuurgraad, walnoten, pinda’s en appel, aangevuld met balsamische accenten en bloemige tonen van weidebloemen en lelies.

Afdronk: Langdurig en complex met melasse, kokosnoot en subtiel bittere noten.

De Plantation Guyana Red Pineau des Charentes Maturation 2008 leent zich vanwege zijn complexe vatrijping bijzonder goed voor puur genot op kamertemperatuur, indien gewenst aangevuld met enkele druppels stilstaand water. Op culinair gebied passen gerijpte harde kazen, geroosterde walnoten en krachtige vleesgerechten goed bij het drogere, nootachtige karakter. Als zoete begeleiding worden donkere chocolade, appeltaart, desserts met cacao of noten en kokosdesserts aanbevolen. Door de historische Port Mourant Pot Still en de ongebruikelijke Red Pineau des Charentes-afwerking is deze single cask-botteling bovendien een interessante keuze voor Demerara-rumproeverijen, vergelijkende proeverijen van bijzondere cask finishes of verfijnde proeverijavonden.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

Demerara Distillers

Gemaakt van:

• [Melasse]

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen