De Kopke Fine White Porto 19,5% vol. in de fles van 0,75 l is een klassieke witte port uit Portugal, die op indrukwekkende wijze de eeuwenlange ervaring van het traditionele huis Kopke weerspiegelt. Als oudste portwijnhuis van Portugal staat Kopke al sinds 1638 garant voor de hoogste kwaliteit en authentieke portstijlen. De Fine White Porto combineert de frisheid van witte Douro-druiven met de typische elegantie en zoetheid van een hoogwaardige port en biedt een veelzijdig genot voor talrijke gelegenheden.


De druiven zijn afkomstig uit de steile wijngaarden van de Douro-vallei, die groeien op karakteristieke leisteen-zandsteenbodems en deels doorkruist worden door granietaders. De wijngaarden liggen op hoogtes tot 600 meter en profiteren van de bijzondere klimatologische omstandigheden van de regio. Na de zorgvuldige handoogst worden de druiven ontsteeld en voorzichtig verwerkt. De temperatuurgecontroleerde gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 28 tot 30 °C. Door de gerichte inmaaktijd worden de aroma’s en structuur optimaal naar voren gebracht. Zodra de gewenste zoetheidsgraad is bereikt, wordt de gisting gestopt door toevoeging van wijndistillaat. Vervolgens rijpen de wijnen minimaal drie jaar in een combinatie van roestvrijstalen tanks en houten vaten. De combinatie van verschillende jaargangen en rijpingsstadia geeft de Kopke Fine White Porto zijn harmonieuze balans, zijn aromatische diversiteit en zijn karakteristieke stijl.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Kopke Fine White Porto zich in een helder goudgeel met amberkleurige reflecties. In de neus ontvouwen zich fruitige aroma’s van rijp steenfruit, gedroogde abrikozen en citrusvruchten, vergezeld van subtiele honing- en notentonen. In de mond is de portwijn zacht, evenwichtig en aromatisch, met een aangename zoetheid die wordt gedragen door een frisse zuurstructuur. De harmonieuze textuur geeft de wijn elegantie en toegankelijkheid. De afdronk is fruitig, zacht en langdurig.

Restsuiker: 107 g/l

Zuur: 3,50 g/l

Kopke Fine White Porto is uitstekend geschikt als aperitief, puur of met ijs geserveerd. Deze witte port uit Portugal past ook uitstekend bij amandeldesserts, fruittaarten, crème brûlée en milde kaassoorten. Ook als ingrediënt voor klassieke portcocktails of in combinatie met geroosterde noten komt zijn veelzijdigheid goed tot zijn recht. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen 8 en 12 °C.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Casa Kopke, Avenida Diogo Leite, 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, Portugal

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen