De Plantation Rum PANAMA 14 Years Old Rye Whiskey Maturation Edition 2021 is een gelimiteerde single cask-rum uit Panama met een krachtig alcoholpercentage van 51,8 % in een fles van 0,7 l, inclusief geschenkverpakking. De rum werd in 2007 door Alcoholes Del Istmo in Panama gedistilleerd uit melasse. De totale rijping van 14 jaar is verdeeld over drie verschillende vattypen en twee klimaatzones. Eerst rijpte de rum elf jaar onder tropische omstandigheden in Panama in een ex-bourbonvat van Amerikaans wit eiken. Daarna werd hij naar Frankrijk vervoerd, waar een verdere rijping van twee jaar in een cognacvat onder continentale klimatologische omstandigheden volgde.


Voor de Maturation Edition 2021 kreeg de Plantation Panama 14 Years Old vervolgens een uitzonderlijke afwerking van één jaar in een rye-whiskeyvat van de New York Distilling Company uit de VS. Juist deze zeldzame combinatie van een ex-bourbonvat, een cognacvat en een rye-whiskeyvat vormt het belangrijkste onderscheidende kenmerk van deze botteling. Rye-whiskeyvaten worden relatief zelden gebruikt voor de verfijning van Midden-Amerikaanse rum en voegen aan de gerijpte Panama Rum een extra kruidige en graanachtige dimensie toe. Met een totale leeftijd van 14 jaar, de driestaps vatrijping en een krachtig alcoholpercentage van 51,8 % vol is deze Plantation Single Cask Rum vooral bedoeld voor liefhebbers van gelimiteerde bottelingen en uitzonderlijke cask finishes.

Proefnotitie

Kleur: Diep amber met gouden tot koperkleurige glans.

Neus: Complex en intens met appel en gedroogd fruit, gevolgd door kruidige rogge, honing, amandelen, hazelnoten, sesam en nougat.

Smaak: Vol en krachtig met sinaasappel en vijg, vergezeld door fondant, geroosterde amandelen en kruidige accenten van roggewhisky.

Afdronk: Langdurig en veelzijdig met fruit, geroosterde noten en een uitgesproken, kruidige vatsmaak.

De Plantation Panama 14 Years Old Rye Whiskey Maturation Edition 2021 is, ondanks zijn krachtige 51,8 % vol., bijzonder geschikt om puur te genieten op kamertemperatuur, eventueel met een paar druppels stil water. Bij hartige gerechten past gegrild rundvlees, BBQ-gerechten of gerijpte harde kaas, waarvan de krachtige aroma’s harmoniseren met de kruidige rye-vatsmaak. Als zoete begeleiding zijn donkere chocolade, vijgendesserts, nougat en desserts met amandelen of hazelnoten zeer geschikt. Deze gelimiteerde afvulling uit één enkel vat is bijzonder interessant voor rumproeverijen en vergelijkende proeverijen van verschillende vatafwerkingen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

Alcoholes Del Istmo

Gemaakt van:

• [Melasse]

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen