De Fernando de Castilla Oloroso Classic Dry Sherry met 18 % vol. is een krachtige, droog gerijpte sherry van het gerenommeerde huis Fernando de Castilla in Jerez de la Frontera, het hart van de Andalusische sherryregio. Deze Oloroso heeft een klassieke stijl: intens, nootachtig, vol van smaak en met een natuurlijke diepte. Deze sherry wordt gemaakt van de Palomino Fino-druif en rijpt vele jaren oxidatief in het Solera-systeem in oude eikenhouten vaten, zonder de invloed van de flor-gist. Hierdoor ontstaat een wijn met een grote aromatische complexiteit en een rijp, gestructureerd karakter.

Fernando de Castilla staat voor compromisloze kwaliteit en traditioneel vakmanschap. De Classic Dry Oloroso is een schoolvoorbeeld van deze filosofie: droog, krachtig en toch elegant – een karaktervolle sherry die zowel puur als bij de maaltijd schittert.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Oloroso zich in een diepe amber- tot mahoniekleur met gouden glans. De neus is complex met tonen van geroosterde hazelnoten, gedroogde dadels, tabak, leer, cederhout en een vleugje vanille en kruiden. In de mond is hij droog, intens nootachtig, met een merkbare body, een subtiele zoutigheid en een warme, lang aanhoudende afdronk. De oxidatieve rijping geeft hem volheid, diepte en een buitengewoon elegante structuur.

Ideaal als aperitief of bij hartige tapas, gegrild vlees, gerijpte Manchego, paté, wildgerechten, gerookte ham of risotto met paddenstoelen. Ook in combinatie met nootachtige voorgerechten, kastanjes of gerechten met truffel komt zijn potentieel indrukwekkend tot uiting. Geserveerd bij 12–14 °C overtuigt de Fernando de Castilla Oloroso Classic Dry als veelzijdige maaltijdbegeleider en karaktervolle meditatiewijn met diepgang en geschiedenis.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen, Duitsland

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen