Beschrijving van de

De Gray Whale Distilled Gin is een uitzonderlijke premium gin uit Californië, waarvan het concept is geïnspireerd op de jaarlijkse migratieroute van de grijze walvis langs de Noord-Amerikaanse Pacifische kust. Het recept is gebaseerd op zes Californische botanicals, die op duurzame wijze worden ingekocht of in het wild worden verzameld en verschillende delen van dit kustlandschap vertegenwoordigen. Er wordt gebruikgemaakt van jeneverbes, limoen, munt, amandelen, dennennaalden en kombu-algen. Als alcoholische basis dient 100% neutrale graanalcohol. Door de bewust beperkte selectie van botanicals ontstaat een eigenzinnige gin, die klassieke jeneverbessen-tonen combineert met citrusfrisheid, kruiden, nootachtige componenten en maritieme en bosachtige invloeden.

De naam Gray Whale Gin verwijst naar de trek van de grijze walvissen langs de Pacifische kust en verbindt deze met het herkomstconcept van de gebruikte ingrediënten. Bijzonder ongebruikelijk is het gebruik van kombu, een zeealg die de Californische gin een subtiele maritieme dimensie geeft, terwijl spar en jeneverbes de verbinding met de kustbossen tot stand brengen. Limoen en munt zorgen voor frisheid, terwijl amandelen extra diepte toevoegen. Met een alcoholpercentage van 43% en een fles van 0,7 liter combineert de Gray Whale Distilled Gin Californische herkomst, ambachtelijke kwaliteit en het idee van natuur- en zeebescherming tot een onmiskenbaar gin-concept.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Verse jeneverbes en aromatische dennennaalden gaan samen met limoen en munt, vergezeld van subtiele amandeltonen en een fijn maritiem accent.

Smaak: Evenwichtig en fris met jeneverbes, levendige limoen en koele munt, aangevuld met nootachtige amandelen, kruidige dennen en een subtiele, mineraal-zoute kombu-toets.

Afdronk: Lang aanhoudend en helder met jeneverbes, verse citrusvruchten, fijne bosnoten en een subtiele maritieme nasmaak.

De Gray Whale Distilled Gin is bijzonder geschikt voor een frisse gin-tonic, waarbij de ongebruikelijke samenstelling van botanische ingrediënten duidelijk herkenbaar blijft. Hiervoor kan 5 cl gin worden geserveerd met droog, bij voorkeur neutraal tonicwater op veel ijs, gegarneerd met een limoenschilletje of een klein takje munt. Ook in een Dry Martini, Gimlet of Gin Rickey komen de citrus-, kruiden- en maritieme componenten goed tot hun recht. Als begeleiding bij de maaltijd passen oesters, gegrilde vis, sushi, zeevruchten of lichte gerechten met citrusvruchten en verse kruiden bijzonder goed bij het Californisch-maritieme profiel.

LMIV & Productveiligheid

Distributeur/importeur:

Distributie/importeur: Spectra Distribution, Slego 1a, 1046 BM Amsterdam, Nederland

Fabrikant/distilleerderij:

Golden State Distillery

Allergenen: