Four Pillars RARE DRY Gin 41,8% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Four Pillars Rare Dry Gin is de oorspronkelijke gin van de Australische Four Pillars Distillery en vormt tot op de dag van vandaag een centraal onderdeel van hun assortiment. Hij is ontwikkeld als een moderne Australische gin, die klassieke gin-elementen combineert met Aziatisch geïnspireerde botanicals en mediterrane citrusfrisheid. Het uitgangspunt is het heldere water van de Yarra Valley in Victoria, aangevuld met negen zorgvuldig geselecteerde botanicals en hele verse sinaasappels. Vooral de sinaasappels zorgen voor een intense, natuurlijke citrussmaak, terwijl citroenmirte een typisch Australisch accent toevoegt. Kruidige botanicals zoals kardemom vullen de frisse smaak aan en geven de gin extra structuur. Het resultaat is een eigen interpretatie van een klassieke dry gin met een duidelijk Australisch karakter.

Voor de productie worden de botanicals samen gedistilleerd in de in Duitsland vervaardigde koperen pot still ‘Wilma’. Door de combinatie van hele sinaasappels, citroenmirte, Aziatische botanicals en klassieke gin-kruiden ontstaat een evenwichtige stijl, waarin zowel de citrusfrisheid als de kruidigheid goed tot hun recht komen. De Four Pillars Rare Dry Gin wordt met een alcoholpercentage van 41,8 % gebotteld in flessen van 0,7 l. De distilleerderij is gevestigd in Healesville in de Yarra Valley en behoort tot de internationaal bekendste vertegenwoordigers van de moderne Australische gin-Szene.

Onderscheidingen:

-MASTER bij Global Gin Masters 2021

-GOUD bij San Francisco WSC 2021

- GOUD bij de London IWSC 2020

- DUBBEL GOUD bij de Stuttgart ISC 2019

-DUBBEL GOUD bij de New York World WSC 2017

-GOUD bij de Stuttgart ISC 2018

-GOUD bij de IWSC in Hongkong 2018

-GOUD bij de Global Gin Masters in Londen 2016

-DUBBEL GOUD bij San Francisco WSC 2016

-DUBBEL GOUD bij de WSC 2014 in San Francisco

-GOUD bij de Hong Kong IWSC 2014

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Fris en aromatisch met jeneverbes, rijpe sinaasappel en levendige citrustonen, vergezeld van fijne kruiden en citroenmirte.

Smaak: Harmonisch en volmondig met jeneverbes, sappige sinaasappel en Australische citroenmirte, aangevuld met kruidige botanicals en met name kardemom.

Afdronk: Langdurig en evenwichtig met verse citrusvruchten, jeneverbes en een aangenaam verwarmende kruidige toets.

De Four Pillars Rare Dry Gin is speciaal ontwikkeld voor een klassieke gin-tonic. Hierbij wordt een hoogwaardig, vrij neutraal tonicwater aanbevolen, evenals een schijfje verse sinaasappel of sinaasappelschil, die de citrusfrisheid die al in de gin aanwezig is, versterkt. Daarnaast is hij uitstekend geschikt voor klassieke gin-cocktails zoals een Dry Martini, Tom Collins of Gin Fizz. Qua gerechten past hij goed bij zeevruchten, gegrilde vis, mediterrane voorgerechten of licht gekruide Aziatische gerechten, die goed harmoniëren met de combinatie van citrus en kruiden.