De Riga Black Balsam 1752 Original Recipe is een traditionele Letse kruidenbitter uit Riga, waarvan het recept teruggaat op een geschiedenis van meer dan 260 jaar. Voor de productie worden in totaal 24 verschillende ingrediënten met elkaar gecombineerd, waaronder kruiden, wortels, bessen, vruchtensappen, honing en gebrande suiker. Tot de karakteristieke bestanddelen behoren bovendien gentiaan, gouden wilg en Peruaanse balsemolie. Een bijzonderheid is het uitgebreide productieproces: Uit geselecteerde botanische ingrediënten wordt eerst met behulp van een speciale single-barrel-infusietechnologie in een mengsel van alcohol en water de zogenaamde „Riga Black Balsam Essence“ vervaardigd. De precieze details van dit proces zijn strikt bewaarde kennis en volgens de fabrikant alleen volledig bekend bij de meester-distilleerder en zijn leerling.


Na de productie wordt de geconcentreerde kruidenessence vermengd met andere ingrediënten zoals honing, karamel en natuurlijke sappen. Vervolgens wordt de Riga Black Balsam op traditionele wijze gebotteld in flessen van natuurlijk klei, die al lang een kenmerkend element van het merk zijn geworden. Met een stevig alcoholpercentage van 45 % combineert de Original Herbal Bitter een complex kruidenkarakter met bitterzoete, kruidige en fruitige componenten. Het mini-flesje van 0,04 l is uitermate geschikt om kennis te maken met deze Letse specialiteit, voor proeverijen of als kleine aanvulling op cadeausets. De combinatie van het originele recept uit 1752, 24 ingrediënten en de traditionele productie in Riga maakt Riga Black Balsam tot een van de bekendste likeurspecialiteiten van Letland.

Proefnotitie

Kleur: Donkerbruin tot bijna zwart.

Neus: Intens en complex met kruiden, wortels en kruidige tonen, vergezeld van honing, karamel, bessen en subtiele bloemige accenten.

Smaak: Krachtig en bitterzoet met veelzijdige kruiden, zachte lindebloesemzoetheid, frambozen, bessen, honing en karamel, aangevuld met pittige gember en nootmuskaat.

Afdronk: Lang aanhoudend, droog en verwarmend met complexe kruidige tonen, subtiele zoetheid en aanhoudende specerijtonen.

De Riga Black Balsam Original kan puur als shot, licht gekoeld of als veelzijdig cocktailingrediënt worden geserveerd. Voor eenvoudige longdrinks kan hij worden gecombineerd met cola, citroenlimonade of een kersendrank. De fabrikant raadt bovendien gelaagde shots aan met dikkere vruchtensappen, bijvoorbeeld mango-, perzik- of bananensap. Door zijn intense bitterzoete kruidige karakter is Riga Black Balsam bovendien geschikt om diverse cocktails mee te verfijnen en zelfs voor geselecteerde culinaire toepassingen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Oostenrijk, austria@amberbev.com

Fabrikant/distilleerderij:

Letse balsem

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen