De Don Papa GAYUMA Rum 40% is een uitzonderlijke limited edition van Don Papa, waarvan de naam „Gayuma“ zoveel betekent als „liefdesdrank“. Deze rum is gecreëerd als eerbetoon aan de sjamanen en traditionele rituelen rond de berg Kanlaon op het Filipijnse eiland Negros, de regio die nauw verbonden is met de oorsprong van Don Papa. Voor deze bijzondere editie rijpt de rum eerst drie jaar in voormalige bourbonvaten, waardoor een zachte basisstructuur met vanille- en eikenhouttonen ontstaat. Vervolgens ondergaat hij een uitgebreide ‘double finish’, die hem duidelijk onderscheidt van klassieke Don Papa-edities en hem extra diepte en een opvallend rokerig karakter geeft.

In de eerste fase van de afwerking brengt de Don Papa Gayuma nog eens zes maanden door in sterk geroosterde Rioja-wijnvaten, die extra fruit-, kruiden- en geroosterde aroma’s toevoegen. Daarna volgt een afsluitende rijping van drie maanden in eikenhouten vaten die eerder rokerige Islay-maltwhisky bevatten. Hierdoor vermengen vanille, sinaasappelschil, cacao en warme kruiden zich met fijne turfrook en kruidig hout. Met een alcoholpercentage van 40%, een flesinhoud van 0,7 liter en de bijgeleverde geschenkdoos is deze gelimiteerde afvulling bijzonder geschikt voor liefhebbers van rum met een whiskyvat-afwerking en als hoogwaardig cadeau-idee.

Proefnotitie

Kleur: Donker amber met koperkleurige glans.

Neus: Rokerig en zoet met vanille, subtiele turf en geroosterde houttonen.

Smaak: Zacht en vol met vanille, sinaasappelschil en cacao, aangevuld met kruidnagel, munt en kruidige vatsmaken.

Afdronk: Lang aanhoudend, kruidig en rokerig met een subtiele turftoets en warme eikenhouttonen.

De Don Papa GAYUMA Rum is bijzonder geschikt om puur te drinken bij een temperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C, zodat de zoetheid, kruidigheid en rook zich evenwichtig kunnen ontplooien. Donkere chocolade, geroosterde noten en krachtige harde kaas passen goed bij de cacao-, vanille- en vatsmaken. Ook desserts met sinaasappel, chocolade of gekarameliseerd fruit passen uitstekend bij het profiel. Door de afwerking in voormalige Islay-maltvaten is deze rum bovendien bijzonder geschikt voor rum- en whiskyliefhebbers die van rokerige vatrijpingen houden.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Oostenrijk, kontakt@derksen.at

Fabrikant/distilleerderij:

Bleeding Heart Rum

Voedingswaardetabel:

Gemaakt van:

• Melasse

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen