Absente Absint, een karakteristieke kruidenschnaps uit de Provence in Frankrijk, onderscheidt zich door zijn hoge anijsgehalte, waardoor het in sommige landen tot de categorie pastis wordt gerekend. Door deze indeling mag het worden verkocht in regio’s waar traditionele absint verboden is vanwege het thujongehalte – een etherische olie uit alsem die in hoge doses giftig is.

Absente Absinth bevat echter slechts een zeer kleine hoeveelheid alsem (Artemisia absinthium), wat het onderscheidt van klassieke absint, waarvan de naam is afgeleid van het Latijnse woord voor alsem, „absinthium“. Historisch gezien gaat de traditie van absint terug tot de 18e eeuw en beleefde het zijn hoogtijdagen in de jaren twintig van de vorige eeuw, met name in de Parijse kunstenaarskringen, waar het verdunnen met water een populaire manier van drinken werd.

Proefnotitie

Kleur: helder.

Geur: menthol, pepermunt.

Smaak: Zoet, steranijs, suiker.

Afdronk: Lang aanhoudend.

Het genotsritueel van Absente omvat:

- Een suikerklontje op de speciale lepel boven de rand van het glas leggen.

- Giet water over de suiker om de likeur zijn karakteristieke opaalgroene kleur te geven (optioneel kan er vooraf gemalen ijs worden toegevoegd).

Voor wie van intense smaakbelevingen houdt, is het puur genieten van Absente een optie. Munt vormt een uitstekende aanvulling op de drank.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Distilleries et Domaines de Provence, Z a les, Avenue des Châlus, 04300 Forcalquier, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderijen en landgoederen in de Provence

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen