De 1423 S.B.S Fiji 2004 Single Barrel Selection is een strikt gelimiteerde afvulling uit één enkel vat uit de Single Barrel Selection van 1423 World Class Spirits. De basis van deze Fiji-rum is melasse die in 2004 in een pot still is gedistilleerd. Vervolgens heeft de rum gerijpt in een ex-bourbonvat, waarna hij in augustus 2022 rechtstreeks uit het enkele vat werd gebotteld. Als echte single cask-rum weerspiegelt deze botteling het unieke karakter van één enkel vat en combineert hij de intense pot still-stijl met een lange vatrijping.

Bijzonder opvallend is de botteling op authentieke vatsterkte van 68,3% alcohol. De S.B.S Fiji 2004 is niet koudgefilterd en bevat geen enkele toevoeging. Er zijn slechts 210 flessen uit het vat gebotteld, waardoor deze vintage rum een uiterst zeldzame editie binnen de S.B.S.-serie is. De combinatie van de vintage 2004, pot-still-distillatie, ex-bourbonvaten, hoge cask strength en het uiterst beperkte aantal flessen maakt deze 0,7-literfles met geschenkdoos bijzonder interessant voor verzamelaars en liefhebbers van karaktervolle single cask-rums.

Proefnotitie

Kleur: Diep amber met gouden tot koperkleurige glans.

Neus: Zoete en bloemige tonen, walnoten en room, vergezeld van vanille en subtiele leerachtige accenten.

Smaak: Intens en krachtig met geroosterde koffiebonen, kokosnoot en gebrande karamel, aangevuld met een opvallende mentholtoets.

Afdronk: Lang aanhoudend, krachtig en verwarmend met geroosterde tonen, karamel, eikenhout en een frisse mentholtoets.

Vanwege zijn vatsterkte van 68,3% kan de S.B.S Fiji 2004 het beste puur en in kleine hoeveelheden bij een temperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C worden geproefd. Enkele druppels stilstaand water of een geleidelijke verdunning kunnen de alcoholische intensiteit verminderen en verdere facetten van de Single Cask-rum toegankelijk maken. Als subtiele begeleiding zijn donkere chocolade met een hoog cacaogehalte, geroosterde noten of een krachtige espresso geschikt. Deze zeldzame botteling, gelimiteerd tot slechts 210 flessen, is minder geschikt voor mixdrankjes, maar eerder voor bewuste proeverijen en bijzondere rumavonden.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: 1423 World Class Spirits, Kielbergvej 7, 5750 Ringe, Denemarken, orders@1423.dk

Fabrikant/distilleerderij:

1423 ApS

Gemaakt van:

• Melasse

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen