Leo Hillinger is een visionaire ondernemer en wijnbouwer die met zijn passie voor de wijnbouw internationale erkenning heeft verworven. Zijn wijngoed, dat vandaag de dag maar liefst 100 hectare wijngaarden omvat, staat niet alleen in Oostenrijk, maar wereldwijd bekend om zijn uitstekende wijnen. Deze wijnen vinden hun weg naar meer dan 20 landen over de hele wereld, wat de wereldwijde aanwezigheid en populariteit van het merk Hillinger onderstreept. Hillingers focus op duurzame teeltmethoden en ecologische productie draagt er in belangrijke mate toe bij dat zijn wijnen overtuigen door hun uitzonderlijke kwaliteit en zuiverheid.

Na een leertijd in Europa en Californië kocht Hillinger 12 hectare wijngaarden en legde daarmee de basis voor zijn succesvolle wijndomein in Jois, dat in 2004 werd geopend. Het bedrijf werd uitgebreid met verschillende wijnwinkels en -bars in heel Oostenrijk en een langdurige zakelijke relatie met het wijnhuis Constantia Glen in Zuid-Afrika. In 2012 werd Hillinger door Ernst & Young uitgeroepen tot „Entrepreneur of the Year”, wat zijn vooraanstaande rol in de wijnindustrie onderstreept.

Hillinger Hill Natural wordt verbouwd op kalksteen- en leisteenbodems en bestaat uit een mengsel van 50% Sauvignon Blanc, 15% Chardonnay, 15% Pinot Gris, 10% Pinot Blanc en 10% Grüner Veltliner. De gisting vindt plaats bij 16 °C in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van twee maanden op de fijne gist.

Een deel van de wijn wordt na de gisting op de volledige gist gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten, terwijl een ander deel wordt overgeheveld en verder rijpt op de fijne gist. De wijn heeft een Lager-potentieel van vijf jaar en is afgesloten met een natuurlijke kurk.

Proefnotitie

Zeer complex in de neus, met zoute en exotische accenten. Vol van smaak, aangename zuurgraad, levendige tannines. Lange afdronk.

Zuurgehalte: 5,5 g/l

Restsuiker: 0,0 g/l

Serveertemperatuur: 12 °C

Drinktemperatuur: 12-14 °C

Uitstekend geschikt bij kruidige visgerechten en charcuterieplankjes.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Oostenrijk, office@leo-hillinger.com

Fabrikant/distilleerderij:

Leo Hillinger

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen