Bruxo X Mezcal Artesanal De Los Terrenales 40% is een karaktervolle mezcal artesanal uit Oaxaca, die twee verschillende agavesoorten tot een evenwichtig geheel combineert. Het recept bestaat uit 80% Espadín Maguey (Agave angustifolia) en 20% Barril Maguey (Agave karwinskii). Juist deze combinatie geeft de mezcal zijn bijzondere balans tussen fruit, bloemige accenten, mineraliteit en rook. De rijpe agaveharten worden op traditionele wijze in kuilen met hete stenen gestoofd, waardoor de typische, maar harmonieus geïntegreerde rooktoets ontstaat. Daarna volgen fermentatie en ambachtelijke distillatie onder leiding van lokale mezcaleros in Oaxaca, het historische centrum van de Mexicaanse mezcalcultuur.

Met een alcoholpercentage van 40% is de Bruxo X Espadín Barril Mezcal toegankelijk, zonder het eigen karakter van de twee maguey-soorten te verliezen. Espadín zorgt voor de zuivere agavebasis, citrusfrisheid en een fijne natuurlijke zoetheid, terwijl het Barril-aandeel extra bloemige, aardse en minerale nuances toevoegt. Rook, kruiden en intense citrustonen vormen zo een veelzijdig totaalbeeld. De fles van 0,7 liter is zowel bedoeld voor ervaren mezcal-liefhebbers als voor fijnproevers die kennis willen maken met een 100% agave-mezcal uit Oaxaca met een evenwichtige rokerigheid en een duidelijk herkenbaar agavekarakter.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Uitgesproken met rook en geroosterde agave, vergezeld van citrusschil, aardse nuances, gedroogd fruit en een subtiel bloemig accent.

Smaak: Evenwichtig en licht rokerig met zoetige agave, minerale tonen en kruidige accenten, aangevuld met verse citrusvruchten en een subtiele bloemige toets.

Afdronk: Langdurig en verwarmend met rook, mineraliteit, droge kruiden en een subtiele agavezoetheid.

Bruxo X Mezcal Artesanal kan het best puur op kamertemperatuur worden gedronken uit een copita of een Veladora-glas, eventueel vergezeld van een schijfje sinaasappel en Sal de Gusano. Qua gerechten passen taco’s met gegrild vlees, ceviche, mole of geroosterde groenten er goed bij, omdat de rook en mineraliteit deze gerechten mooi aanvullen. Ook gegrilde ananas, pure chocolade of desserts met sinaasappel en limoen harmoniëren met de fruitig-bloemige en citrusachtige tonen. Voor cocktails is de mezcal bijzonder geschikt voor een Oaxacan Old Fashioned, Mezcal Negroni of een Mezcal Margarita.

Distributeur/importeur:

Distributeur/Importeur: AliasSmith AB, Upplandsgatan 49, 113 28 Stockholm, Zweden

Fabrikant/distilleerderij:

Bruxo Mezcal

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen