De Redemption Whiskey Pre-Prohibition Whiskey Revival 44% is een karaktervolle Amerikaanse bourbonwhiskey, die qua stijl is geïnspireerd op krachtigere bourbonrecepten uit de tijd vóór de drooglegging. De mash bill bestaat uit een hoog aandeel maïs, aangevuld met 21% rogge en 4% gemoute gerst, waardoor hij meer kruidigheid en structuur vertoont dan veel zachtere bourbon-bottelingen. De rijping in nieuwe, uitgekoolde Amerikaanse eikenhouten vaten geeft de whiskey typische bourbon-tonen van vanille, karamel en geroosterd hout, terwijl het relatief hoge aandeel rogge extra accenten van peper, kruiden en specerijen toevoegt. Het merk Redemption legt daarmee bewust de nadruk op de kruidige kant van traditionele Amerikaanse whiskystijlen.

Met een alcoholpercentage van 44% is de Redemption Whiskey krachtig genoeg om zijn kruidige karakter duidelijk tot uiting te brengen, maar blijft daarbij evenwichtig en veelzijdig in gebruik. Zoete maïstonen, vanille en karamel gaan samen met roggekruiden, eikenhout en subtiele geroosterde aroma’s, waardoor een klassiek bourbonprofiel ontstaat met een opvallendere nadruk op kruiden. De fles van 0,7 liter is zowel geschikt om puur van te genieten als voor klassieke whiskycocktails. Wie op zoek is naar een bourbon met een hoger roggegehalte, vindt in de Redemption Bourbon een interessante combinatie van Amerikaanse whiskytraditie, krachtige vatsmaak en een kruidige pre-prohibition-stijl.

Proefnotitie

Kleur: Warm amber met gouden glans.

Neus: Zoet en kruidig met vanille, karamel en geroosterd eikenhout, vergezeld van rogge, peper en subtiele kruidige accenten.

Smaak: Vol en evenwichtig met karamel, vanille en de zoetheid van maïs, aangevuld met kruidige rogge, eikenhout en zachte geroosterde aroma's.

Afdronk: Langdurig en kruidig met vanille, karamel, peper en een droge eikenhouttoets.

De Redemption Whiskey Pre-Prohibition Whiskey Revival kan puur worden gedronken bij een temperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C, met een groot ijsblokje of in klassieke bourboncocktails. Hij is bijzonder geschikt voor een Old Fashioned, Whiskey Sour of Manhattan, omdat het verhoogde roggegehalte ook in de mix duidelijk aanwezig blijft. Bij het eten past hij goed bij BBQ-rundvlees, pulled pork, pittige cheddar of gerookte vleesgerechten. Ook donkere chocolade, pecannoten, karameldesserts of vanillegebak harmoniseren goed met de zoet-kruidige bourbon-tonen.

Distributeur/importeur:

Distributie/importeur: Spectra Distribution, Slego 1a, 1046 BM Amsterdam, Nederland

Fabrikant/distilleerderij:

Redemption Barrel-selecties

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen