Plantation Rum SEALANDER Rum 40% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Plantation Rum SEALANDER 40% staat in het teken van het motto „Three Origins, Three Oceans, One Rum“ en verenigt drie zeer verschillende rumtradities in één enkele botteling. De blend combineert melasse-rum uit Barbados van de West Indies Rum Distillery, melasse-rum van de Fiji-eilanden van de Rum Co. of Fiji Distillery en rum van vers suikerrietsap uit Mauritius van de Saint Aubin Distillery. Zo komen de Atlantische Oceaan, de Stille Zuidzee en de Indische Oceaan qua smaak samen. De afzonderlijke componenten worden zowel in pot stills als in column stills gedistilleerd en rijpen eerst meerdere jaren onder tropische omstandigheden in ex-bourbonvaten. Barbados zorgt daarbij voor elegantie en structuur, Mauritius draagt frissere, kruidige accenten bij, terwijl de Fiji-component extra fruitigheid en complexiteit toevoegt.

Na de tropische rijping volgt de voor het huis kenmerkende continentale n rijping in Ferrand-vaten in Frankrijk, waardoor de drie herkomststijlen samenkomen tot een harmonieus geheel. Een deel van de samenstelling krijgt bovendien invloed van umburana-hout, dat de Plantation Rum zijn ongewone kruidige nuances geeft die aan tonkabonen doen denken. Met een alcoholpercentage van 40% en een dosering van ongeveer 20 g/l is de blend zacht en toegankelijk, zonder de verschillende karakteristieken van de herkomstgebieden volledig te verliezen. De 0,7-literfles combineert zo rum uit Barbados, Mauritius en Fiji tot een unieke multi-origin-blend, die vooral opvalt door fruit, kruiden, honingzoetheid en uitgesproken houttonen.

Proefnotitie

Kleur: Warm amber.

Neus: Complex en uitnodigend met peer, kweeperengelei en rood fruit, vergezeld van kruiden, geroosterde amandelen, marsepein en een opvallende toon van tonkaboon.

Smaak: Rond en zacht met vanillefudge, pruim, honing en geroosterde amandelen, aangevuld met tonkaboon, melkchocolade en evenwichtige houttonen.

Afdronk: Middellang tot lang aanhoudend met kruidige zoetheid, tonkaboon, bittere amandel en subtiel bittere houttonen.

De Plantation Rum SEALANDER kan bijzonder goed puur worden gedronken bij een temperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C of met een groot ijsblokje, waardoor de kruidige en fruitige componenten goed tot hun recht komen. Als basis voor cocktails is hij geschikt voor een Rum Old Fashioned, Rum Manhattan of een Negroni-variant met rum. Bij gerechten past hij goed bij gerijpte kaas, geglaceerd varkensvlees, geroosterde noten of gevogelte met een kruidige saus. Bij desserts harmoniëren donkere chocolade, pruimentaart, amandelgebak of desserts met vanille en karamel bijzonder goed met de zoet-kruidige smaak.

LMIV & Productveiligheid

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

RUM Co. of Fiji-distilleerderij

Gemaakt van: