De druiven worden op het optimale moment met de hand geplukt, ontpit, fijngemalen en door zorgvuldige maceratie omgezet in wijn, om hun kleur, tannines en aroma’s te extraheren, die tijdens de gisting door voortdurend roeren worden versterkt.

Dit gebeurt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 28 en 30 °C, totdat de juiste zoetheidsgraad (Baumé) is bereikt. Op dat moment wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke likeurwijn te verkrijgen.

Een wijn van hoge kwaliteit, verkregen door het mengen van wijnen uit verschillende oogstjaren om de sensorische eigenschappen te bereiken die kenmerkend zijn voor deze gerijpte geelbruine portwijnen. Deze wijnen hebben elk gedurende verschillende perioden in eikenhouten vaten gerijpt, waarbij de gemiddelde leeftijd van alle wijnen in het mengsel bepalend is voor de leeftijd die op het etiket staat vermeld. Het resulterende mengsel weerspiegelt de kenmerken die het gevolg zijn van de rijping in hout.

Proefnotitie

Goudkleurig met amberkleurige accenten in het glas. Elegant en complex bouquet met kruidige aroma’s en overheersende tonen van gedroogd fruit, hout en honing.

Zacht en rond in de mond, complex en met intense aroma's van gedroogd fruit. Langdurige afdronk met een uitstekende finish.

Deze port past uitstekend bij voorgerechten en desserts.

Druivensoorten: traditionele Douro-druivensoorten

Restsuiker: 114 g/l

Zuurgehalte: 3,58 g/l

Serveertemperatuur: 12 - 14 °C

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Casa Kopke, Avenida Diogo Leite, 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, Portugal

Fabrikant/distilleerderij:

Casa Kopke

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen