In 1975 begon Gérard Bertrand met de druivenoogst op het Château de Villemajou in de Corbières en ontdekte daar zijn passie voor wijn. Gedurende twaalf jaar scherpte hij zijn vaardigheden aan de zijde van zijn vader Georges Bertrand, totdat uiteindelijk de vierde generatie het erfgoed voortzette. Na het tragische overlijden van zijn vader in 1987 nam Gérard Bertrand de leiding van de familie over op het Domaine de Villemajou en richtte hij het wijnbedrijf Gérard Bertrand op. De Gérard Bertrand-groep omvat 16 wijngoederen en 16 kastelen langs de Franse Middellandse Zeekust, die zich uitstrekken over in totaal 850 hectare. Een deel van de met de hand geoogste druiven rijpt in Bordeaux-vaten van 225 liter, terwijl het andere deel in roestvrijstalen tanks wordt opgeslagen.

Clos du Temple werd tijdens de Global Rosé Masters of Drinks Business 2022 uitgeroepen tot de beste roséwijn ter wereld. De oogst vindt bij zonsopgang met de hand plaats in kisten, om te profiteren van de lagere nachttemperaturen, en elk perceel wordt op het optimale moment geoogst en afzonderlijk gevinifieerd. Na de gisting bij lage temperatuur volgt een klaring bij een temperatuur tussen 8 en 10 °C gedurende 24 uur zonder toevoeging van sulfieten, waarna de wijn rijpt in nieuwe vaten. Deze vaten zijn zorgvuldig geselecteerd op basis van de herkomst van het hout. Deze rosé blijft zes maanden op de fijne gist liggen, waarbij de gist voortdurend wordt omgezet.

Proefnotitie

Een bleke rosé in het glas. In de neus fruitig met aroma’s van rijpe abrikozen en witte perziken, rozenblaadjes en groene peper. In de mond perfect in balans, vol, fris en mineraal. Een lange afdronk.

Druivensoorten: Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Viognier.

Sluiting: natuurlijke kurk.

Serveertemperatuur: 10 °C.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Oostenrijk, office@weinwolf.com

Fabrikant/distilleerderij:

Gérard Bertrand

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen