Sinds de oprichting in 1917 heeft de Kaikyo-distilleerderij zich toegelegd op de productie van whisky en daarbij een diepgaande expertise opgebouwd, die tot uiting komt in de kwaliteit van haar producten. Hoewel meester-distilleerder Kimio Yonezawa zich heeft laten inspireren door de Schotse traditie, heeft hij toch een eigen, herkenbare stijl ontwikkeld.

Hatozaki 12 Years Small Batch is een Japanse single malt whisky die zijn naam dankt aan de historische Hatozaki-vuurtoren. Deze vuurtoren, gelegen in de buurt van de Kaikyo-distilleerderij, heeft meer dan vier eeuwen lang gediend als navigatiehulp voor zeelieden en staat symbool voor de verbinding tussen traditie en openheid, die ook kenmerkend is voor de Hatozaki Whisky.

Het productieproces omvat zorgvuldige stappen, van de bouw van moderne distilleerketels en de twaalfjarige rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten tot de afsluitende rijping van nog eens zes maanden in vaten waarin eerder Umeshu, een Japanse pruimenlikeur, heeft gezeten. Hatozaki 12 Years Small Batch is een niet-geturfde single malt whisky die zich onderscheidt door een harmonieus smaakprofiel en fijne bloemige tonen, aangevuld met diepe gerstaroma’s.

Proefnotitie

Kleur: goud.

Neus: Fruitig met tonen van pruimen, vanille, amandelen en vers graan.

Smaak: Mineraal, fruitig met tonen van pruimen, peren en abrikozen, met honingachtige nuances.

Afdronk: Lang aanhoudend, met hints van pruimen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WENEN, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

Kaikyo-distilleerderij

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen