In 1975 begon Gérard Bertrand met de druivenoogst op het Château de Villemajou in de Corbières en ontdekte daar zijn passie voor wijn. Gedurende twaalf jaar verfijnde hij zijn vaardigheden aan de zijde van zijn vader Georges Bertrand, totdat uiteindelijk de vierde generatie het erfgoed voortzette. Na het tragische overlijden van zijn vader in 1987 nam Gérard Bertrand de leiding van het familiebedrijf op het Domaine de Villemajou over en richtte hij het wijnbedrijf Gérard Bertrand op. De Gérard Bertrand-groep omvat 16 wijngoederen en 16 kastelen langs de Franse Middellandse Zeekust, die zich uitstrekken over in totaal 850 hectare. Een deel van de met de hand geoogste druiven rijpt in Bordeaux-vaten van 225 liter, terwijl het andere deel in roestvrijstalen tanks wordt opgeslagen.

Gérard Bertrand Le Chouchou is een eigentijdse wijn die indruk maakt door zijn delicate, lichte en frisse karakter en een aantrekkelijk alternatief biedt voor rode wijn. Met zijn lage alcoholgehalte en de serveertemperatuur die de frisheid van de aroma’s benadrukt, is hij ideaal voor bijzondere momenten met vrienden.

De druiven voor Le Chouchou zijn afkomstig uit de hooggelegen terroirs van de Cevennen, waar ze biologisch worden geteeld en vroeg in de ochtend worden geoogst om optimale omstandigheden te garanderen. De belangrijkste druivensoort, Grenache, wordt een dag lang in vaten gemaischt om kleur en fruitige aroma’s zonder tannines te extraheren. De cuvée bestaat uit Grenache, Syrah en Cinsault. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een malolactische gisting. Na een rijping van drie maanden in vaten wordt de wijn gebotteld en afgesloten met een draaisluiting.

Proefnotitie

Stralend robijnrood in het glas. In de neus subtiele en rijpe aroma’s van rood fruit. In de mond een zijdezachte textuur met tonen van rijpe aardbeien en kersen. Een fijne kruidigheid en zachte, goed geïntegreerde tannines verfijnen de smaak. Lang aanhoudende afdronk.

Een uitstekende begeleider bij verse salades, vlees en gegrilde groenten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Oostenrijk, office@weinwolf.com

Fabrikant/distilleerderij:

Gérard Bertrand

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen