Der Highland Park 14 Years Old LOYALTY OF THE WOLF ist ein Single Malt Scotch Whisky von den Orkney-Inseln, der ursprünglich für den Travel Retail konzipiert wurde. Die Abfüllung reift für mindestens 14 Jahre und erhält ihren vielschichtigen Charakter durch die Kombination verschiedener Fassarten. Für die Reifung kommen Sherryfässer und Ex-Bourbonfässer zum Einsatz, deren unterschiedliche Einflüsse für ein ausgewogenes Verhältnis von Süße, Frucht, Gewürzen und dem charakteristischen dezenten Rauch von Highland Park sorgen. Die auf Orkney beheimatete Highland Park Distillery wurde 1798 gegründet und ist insbesondere für ihre Verbindung von aromatischem Heidekraut-Torf, Malzcharakter und sorgfältiger Fassreifung bekannt.

Der Name Loyalty of the Wolf greift die von nordischer Geschichte und Mythologie inspirierte Gestaltung der damaligen Highland Park Travel Retail Serie auf. Der Wolf symbolisiert dabei Loyalität, Zusammenhalt und den ausgeprägten Schutzinstinkt gegenüber Familie und Territorium. Mit 42,3% Alkoholgehalt und der großzügigen 1-Liter-Flasche verbindet dieser 14 Jahre alte Highland Park Whisky ein vergleichsweise langes Age Statement mit einem eigenständigen Travel-Retail-Konzept. Die Kombination aus 14 Jahren Reifung, Sherry- und Bourbonfässern sowie Orkney-Herkunft macht den Highland Park Loyalty of the Wolf zu einer interessanten Abfüllung innerhalb des internationalen Sortiments der traditionsreichen Insel-Destillerie.

Proefnotitie

Farbe: Warmes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.

Nase: Harmonisch und einladend mit cremiger Vanille und feinem, zurückhaltendem Rauch.

Geschmack: Rund und angenehm süß mit Biskuitkuchen, gebackenen Äpfeln und wärmendem Zimt, begleitet von dezenter Fasswürze und sanftem Rauch.

Abgang: Mittellang, ausgewogen und wärmend mit süßen Gewürzen und leichtem Rauch.

Der Highland Park 14 Years Old Loyalty of the Wolf lässt sich am besten pur bei etwa 18 bis 20 °C genießen, wobei einige Tropfen stilles Wasser zusätzliche Nuancen öffnen können. Zu seinem süß-würzigen Profil passen gereifter Cheddar, geröstete Mandeln oder Walnüsse sowie mild geräuchertes Fleisch. Besonders stimmig sind Desserts mit gebackenem Apfel, Zimt, Vanille oder Biskuit, welche die von der Fassreifung geprägten Aromen aufgreifen. Die 1-Liter-Travel-Retail-Abfüllung eignet sich zudem gut für Whiskyverkostungen, bei denen unterschiedliche Highland-Park-Reifungen miteinander verglichen werden.

Distributeur/importeur:

Vertrieb/Importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WIEN, Österreich, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

Highland Park Distillery

Voedingswaardetabel:

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