Leo Hillinger is een visionaire ondernemer en wijnbouwer die met zijn passie voor de wijnbouw internationale erkenning heeft verworven. Zijn wijngoed, dat vandaag de dag maar liefst 100 hectare wijngaarden omvat, staat niet alleen in Oostenrijk, maar wereldwijd bekend om zijn uitstekende wijnen. Deze wijnen vinden hun weg naar meer dan 20 landen over de hele wereld, wat de wereldwijde aanwezigheid en populariteit van het merk Hillinger onderstreept. Hillingers focus op duurzame teeltmethoden en ecologische productie draagt er in belangrijke mate toe bij dat zijn wijnen overtuigen door hun uitzonderlijke kwaliteit en zuiverheid.

Na een leertijd in Europa en Californië kocht Hillinger 12 hectare wijngaarden en legde daarmee de basis voor zijn succesvolle wijnmakerij in Jois, die in 2004 werd geopend. Het bedrijf werd uitgebreid met verschillende wijnwinkels en bars in heel Oostenrijk en een langdurige zakelijke samenwerking met het wijngoed Constantia Glen in Zuid-Afrika. In 2012 werd Hillinger door Ernst & Young uitgeroepen tot „Entrepreneur of the Year”, wat zijn vooraanstaande rol in de wijnindustrie onderstreept.

Hillinger Blaufränkisch Leithaberg bestaat voor 100% uit zorgvuldig geselecteerde Blaufränkisch-druiven, die biologisch worden geteeld. Deze wijn wordt droog gerijpt en is afkomstig van een selectieve handoogst. Na de oogst vindt de gisting plaats in open gistingsvaten gedurende een periode van ongeveer vier weken. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 22 maanden in barriques en in grote houten vaten van 3.000 liter, wat hem zijn uitzonderlijke structuur en complexiteit geeft.

Deze rode wijn heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel van ongeveer 10 jaar en is afgesloten met een natuurlijke kurk. Om het volledige aromaspectrum van deze wijn te ervaren, wordt aanbevolen om hem een uur voor het drinken te decanteren.

Proefnotitie

Diep robijnrood met een paarse rand in het glas. In de neus ontvouwen zich fruitige aroma’s van bramen, zwarte kersen en rijpe aardbeien, aangevuld met kruidige tonen en mediterrane kruiden, donkere peper en kruidnagel. In de mond verrukt de wijn met kruidige accenten, intense bessenaroma’s en fijne geroosterde tonen, ondersteund door volle tannines. De afdronk is langdurig en verfrissend.

Zuurgraad: 6,0 g/l

Restsuiker: 1,0 g/l

Serveertemperatuur: 12-14 °C

Serveertemperatuur: 12 °C

Past uitstekend bij varkensvlees, rundvlees in een saus van wortelen en room, wildgerechten en gerijpte kaas.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Oostenrijk, office@leo-hillinger.com

Fabrikant/distilleerderij:

Leo Hillinger

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen