De Ypióca Cachaça Castanheira Reserva is een traditionele cachaça uit Brazilië met een alcoholpercentage van 38 %, verpakt in een royale fles van 1 liter. Ypióca kan bogen op een lange geschiedenis en behoort tot de meest traditionele namen binnen de Braziliaanse cachaça-cultuur. In tegenstelling tot rum op basis van melasse wordt cachaça gemaakt van vers suikerrietsap, waardoor het een aparte categorie sterke drank vormt met een typisch Braziliaanse oorsprong. De benaming Castanheira Reserva verwijst naar de bijzondere rijping op hout van deze afvulling. In plaats van het internationaal veelgebruikte eikenhout wordt Castanheira-hout gebruikt, een houtsoort die kenmerkend is voor Brazilië en die het distillaat tijdens de rijping een uniek karakter geeft.

Juist de combinatie van Braziliaans suikerrietsap en rijping in Castanheira-hout onderscheidt de Ypióca Reserva van ongerijpte cachaça’s en maakt hem tot een interessant alternatief voor liefhebbers van gerijpte suikerrietdranken. De vatrijping rondt het oorspronkelijke suikerrietkarakter af en vult dit aan met kruidige, houtachtige en lichtzoete componenten. Tegelijkertijd blijft de Ypióca Castanheira Reserva veelzijdig inzetbaar en leent hij zich zowel voor puur genot als voor klassieke Braziliaanse cocktails. In de fles van 1 l is hij bijzonder geschikt voor de goed uitgeruste huisbar, maar ook voor de horeca en cocktailbars.

Proefnotitie

Kleur: goudgeel tot licht amberkleurig.

Neus: Harmonisch met verse suikerriet, fijne houttonen en subtiele zoete en kruidige accenten.

Smaak: Zacht en evenwichtig met suikerriet, een zachte zoetheid, kruidige houttonen en een aangenaam volmondig karakter.

Afdronk: Harmonisch en aangenaam lang aanhoudend met fijne kruidigheid en subtiele houttonen.

De Ypióca Cachaça Castanheira Reserva kan puur op kamertemperatuur of licht gekoeld worden geserveerd, maar leent zich ook uitstekend voor Braziliaanse cocktails. Bijzonder klassiek is het gebruik in een caipirinha met verse limoen, rietsuiker en ijs, waarbij de houtrijping de drank extra diepte geeft. Op culinair gebied passen gegrild vlees, pittige Braziliaanse gerechten of gerijpte kaas goed bij het krachtigere karakter van de Reserva. Ook bij karameldesserts, geroosterde noten of pure chocolade leent de gerijpte cachaça zich uitstekend als digestief.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Krugmann Markenspirituosen GmbH & Co.KG, Krim 2, 58540 Meinerzhagen, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Ypióca Industrial de Bebidas

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen