De Tomintoul-distilleerderij, gelegen in de Schotse Hooglanden in het Cairngorms National Park en vernoemd naar het nabijgelegen dorp Tomintoul, opende in 1964 haar deuren en is tegenwoordig eigendom van Angus Dundee Distillers.

Met een ligging op 370 meter boven zeeniveau is Tomintoul de op één na hoogstgelegen distilleerderij van Schotland, alleen overtroffen door de in 1973 opgerichte Braeval Distillery. Hoewel het grootste deel van de jaarlijks geproduceerde 3,2 miljoen liter alcohol voor blends naar de Verenigde Staten wordt geëxporteerd, brengt Tomintoul steeds weer bijzondere single cask-bottelingen op de markt.

Deze gelimiteerde single malt van de Tomintoul-distilleerderij in Speyside, gedistilleerd in 2009, heeft 14 jaar gerijpt en daarbij een zorgvuldig afgestemd rijpingsproces doorlopen. Nadat hij aanvankelijk in bourbonvaten van Amerikaans eikenhout was opgeslagen, volgde een extra rijping in Pedro Ximénez-sherry-quartiervaten, geselecteerd en gecontroleerd door meester-distilleerder Robert Fleming.

Deze tweede rijpingsfase gaf de whisky een bijzondere diepte en complexiteit in het smaakprofiel. Ten slotte werd de single malt gebotteld zonder toevoeging van kleurstoffen of koelfiltratie, wat de natuurlijke zuiverheid en authenticiteit onderstreept. Deze combinatie van traditionele productie en innovatieve rijping maakt deze whisky tot een bijzondere beleving voor kenners.

Proefnotitie

Kleur: amber.

Neus: esdoornhout, pruimen, dadels, chocolade, eikenhout.

Smaak: donkere chocolade, esdoornkegels, aardse tonen, geroosterde noten, koffie.

Afdronk: Lang aanhoudend.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Oostenrijk, office@potstill.org

Fabrikant/distilleerderij:

De Tomintoul-distilleerderij

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen