Bij de naam Francis Ford Coppola denkt men in eerste instantie aan filmische meesterwerken als „The Godfather“ of „Apocalypse Now“, maar zijn succes in de wijnwereld is nauwelijks minder indrukwekkend en wordt inmiddels als even legendarisch beschouwd als zijn werk als regisseur. Hoewel Coppola zich vol passie wijdt aan de film, beschrijft hij de wijnbouw zelf als een even belangrijke kunstvorm: „Wijn maken en films maken zijn twee grote kunstvormen“, legt hij uit.

In de afgelopen decennia is hij erin geslaagd om, samen met zijn uitmuntende oenoloog en wijnstrateeg Corey Beck, een reeks uiterst succesvolle wijnen op de markt te brengen die zijn oog voor detail en zijn creatieve visies weerspiegelen.

De Pinot Noir uit de Director’s Cut-serie van de Francis Ford Coppola Winery betovert met een fluweelzachte textuur en fascinerende aroma’s die elke wijnliefhebber in hun ban houden. Om de kleurintensiteit te stabiliseren, ondergaan de druiven een maceratie van drie dagen, waarbij hun natuurlijke pigmenten en aroma’s op zachte wijze worden geëxtraheerd.

De gisting vindt plaats gedurende een periode van negen dagen in open gistingsvaten, waarbij de most samen met hele druiven wordt verwerkt. Tijdens dit proces wordt de druivenpulp meerdere keren per dag met de hand ondergedompeld om de extractie van smaak, kleur en tannines optimaal te bevorderen. Dit zorgvuldige proces geeft de wijn zijn unieke diepte en structuur.

Proefnotitie

In het glas presenteert de wijn zich in een diepe robijnrode kleur met paarse glans. De neus wordt betoverd door rijpe kersen, frambozen en een vleugje bosvruchten, vergezeld van fijne kruidige tonen, vanille, cederhout en een vleugje cacaoboon. In de mond is de wijn zijdezacht, met goed geïntegreerde tannines, een evenwichtige frisheid en een lange, fluweelzachte afdronk met tonen van geroosterde amandelen, mos en pure chocolade.

De Francis Ford Coppola Director’s Cut Pinot Noir 2022 is een veelzijdige wijn die bijzonder goed past bij eendenborst met kersensaus, gegrilde zalm, gestoofd kalfsvlees of wild gevogelte. Ook bij mediterrane antipasti, risotto met paddenstoelen of truffelpasta komt zijn aromatische diepte uitstekend tot zijn recht. Ideaal geserveerd bij een temperatuur van 16–18 °C in een Bourgondisch glas, is hij zowel geschikt voor een stijlvol diner als cadeau voor film- en wijnliefhebbers. Een Pinot Noir voor bijzondere gelegenheden, die cineastische ambitie combineert met wijnkundige uitmuntendheid.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Wein Wolf GmbH, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Francis Ford Coppala Winery

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen