Als je de naam Francis Ford Coppola hoort, denk je in eerste instantie aan meesterwerken als "The Godfather" of "Apocalypse Now", maar zijn succes in de wijnwereld is niet minder indrukwekkend en wordt nu net zo legendarisch beschouwd als zijn werk als regisseur. Hoewel Coppola gepassioneerd is door cinema, beschrijft hij zelf het wijnmaken als een even belangrijke kunstvorm: "Wijnmaken en filmmaken zijn twee grote kunstvormen," legt hij uit.

In de afgelopen decennia is hij er samen met zijn uitstekende oenoloog en wijnstrateeg Corey Beck in geslaagd om een reeks uiterst succesvolle wijnen op de markt te brengen die zijn aandacht voor detail en zijn creatieve visie weerspiegelen.

De Pinot Noir uit de Director's Cut reeks van Francis Ford Coppola Winery verrukt met een fluweelzachte textuur en fascinerende smaken die elke wijnliefhebber zullen bekoren. Om de kleurintensiteit te stabiliseren ondergaan de druiven een maceratie van drie dagen, waarbij hun natuurlijke pigmenten en aroma's zachtjes worden geëxtraheerd.

De gisting vindt plaats gedurende negen dagen in open gistkuipen, waarbij de most samen met de hele druiven wordt verwerkt. Tijdens dit proces wordt de dop meerdere keren per dag met de hand ondergedompeld om de extractie van smaak, kleur en tannines te bevorderen. Dit zorgvuldige proces geeft de wijn zijn unieke diepte en structuur.

Proefnotitie

In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met violette tinten. De neus wordt gegrepen door rijpe kersen, frambozen en een vleugje wilde bessen, vergezeld van fijne kruidige tonen, vanille, cederhout en een vleugje cacaoboon. De wijn is zijdezacht in de mond, met goed geïntegreerde tannines, een evenwichtige frisheid en een lange, fluweelzachte afdronk met tonen van geroosterde amandelen, mos en pure chocolade.

De Francis Ford Coppola Director's Cut Pinot Noir 2022 is een veelzijdige begeleider van gerechten die bijzonder goed past bij eendenborst met kersensaus, gegrilde zalm, gestoofd kalfsvlees of vederwild. De aromatische diepte ontvouwt zich ook perfect bij mediterrane antipasti, risotto met paddenstoelen of truffelpasta. Ideaal geserveerd op een temperatuur van 16-18 °C in een Bourgogneglas, is hij geschikt voor een stijlvol diner maar ook als cadeau voor film- en wijnliefhebbers. Een Pinot Noir voor speciale gelegenheden die filmische verfijning combineert met vinofiele uitmuntendheid.

Distributeur/importeur:

Distributeur/Importeur: Wein Wolf GmbH, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Wijnhuis Francis Ford Coppala

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen