The Hearach is de tweede single malt whisky van de Isle of Harris-distilleerderij, die eerder al internationale bekendheid verwierf met haar Isle of Harris Gin. Zowel bij de productie van de gin als bij die van de whisky hecht de distilleerderij veel waarde aan traditioneel vakmanschap, dat met grote zorgvuldigheid wordt uitgevoerd door een jong team van lokale distilleerders. Van de eerste geurproef tot het handmatig bedienen van de stoomkleppen wordt elke stap met toewijding en precisie uitgevoerd.

Het zachte water dat voor The Hearach wordt gebruikt, is afkomstig uit de beek Abhainn Cnoc a' Charrain, die wordt gevoed door regenwater en over enkele van de oudste rotsen ter wereld stroomt. Dit water, dat een uitzonderlijk laag mineraalgehalte heeft, draagt in belangrijke mate bij aan de kwaliteit van de whisky. Daarnaast speelt het oceanische klimaat van de Isle of Harris een belangrijke rol; dit wordt gekenmerkt door de Golfstroom en zorgt voor stabiele temperaturen die het rijpingsproces positief beïnvloeden.

Voor de nieuwste botteling is uitsluitend gebruikgemaakt van 100 % zorgvuldig geselecteerde Oloroso-sherryvaten van de gerenommeerde bodega José y Miguel Martin uit Andalusië, wat de whisky zijn bijzondere diepte en complexiteit verleent.

Proefnotitie

Kleur: amber.

Neus: kaneel, sinaasappelschil, kruidnagel.

Smaak: kruiden, walnoten, witte chocolade, houtrook, tijm.

Afdronk: Langdurig.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Oostenrijk, office@potstill.org

Fabrikant/distilleerderij:

A.D. Rattray

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen