Beschrijving van de

De Landy Cognac XO No. 1 40% vol. 0,7 l is een hoogwaardige Franse XO-cognac, die de traditionele distillatiekunst van de Cognac-regio combineert met een uitzonderlijk lange rijping in eikenhouten vaten. Achter het merk Landy staat het gerenommeerde cognachuis Ferrand, dat bekend staat om zijn zorgvuldige selectie van hoogwaardige eaux-de-vie en zijn jarenlange ervaring in de productie van Franse premium-sterke dranken. Voor de Landy XO No. 1 worden geselecteerde distillaten uit de drie cognac-teeltgebieden Fins Bois, Petite Champagne en Grande Champagne met elkaar gemengd. De gebruikte eaux-de-vie hebben een gemiddelde rijpingsduur van ongeveer 20 jaar, waarbij sommige componenten tot wel 25 jaar in eikenhouten vaten worden bewaard.

De Landy XO Cognac wordt vervaardigd door middel van traditionele dubbele distillatie in kleine koperen distilleerketels van 25 hl, waarna de eaux-de-vie aan hun langdurige vatrijping beginnen. Gedurende het eerste jaar worden vaten van 380 liter van Frans Limousin-eikenhout gebruikt, waarvan het hoge tanninegehalte de ontwikkeling van de distillaten beïnvloedt. Vervolgens vindt de verdere rijping plaats in oudere eikenhouten vaten, die een zorgvuldige rijping mogelijk maken. De zorgvuldige assemblage van de destillaten van verschillende leeftijden onderstreept het traditionele savoir-faire van de Franse cognacproductie. Als XO-cognac (Extra Old) overtreft deze botteling met haar gemiddelde rijpingsduur van ongeveer 20 jaar ruimschoots de voorgeschreven minimale rijpingstijd van tien jaar. De Landy Cognac XO No. 1 wordt met 40% vol. gebotteld in de klassieke fles van 0,7 l en bevat toegevoegde kleurstof.

Proefnotitie

Kleur: Diep mahonie met warme amber- en koperkleurige glans.

Neus: Uitgesproken aroma's van kruidig leer, rijpe pruimen en zoete gedroogde vruchten, vergezeld van fijne tabak, warme honing en een elegante eikenhouttoets.

Smaak: Krachtig en tegelijkertijd soepel, met gekonfijt fruit, romige karamel en donkere chocolade. Kruidige leer- en tabaksnoten versmelten met gerijpt eikenhout en een harmonieuze zoetheid.

Afdronk: Uitzonderlijk lang aanhoudend en aangenaam verwarmend, met intense eikenhoutkruidigheid, fijne tabak, elegante leernoten en een subtiele bloemige nasmaak.

De Landy Cognac XO No. 1 ontvouwt zijn veelzijdige aroma’s vooral wanneer hij puur wordt gedronken bij een drinktemperatuur van ongeveer 18–20 °C, bij voorkeur in een tulpvormig cognacglas. Door de cognac enkele minuten in het glas te laten rusten, kunt u de complexe facetten van de jarenlange rijping in Limousin-eikenhouten vaten ontdekken. Als culinaire begeleiding worden donkere chocoladetruffels, gekarameliseerde walnoten, gerijpte Comté of een verfijnd dessert met pruimen en honing aanbevolen. Ook crème brûlée, dadeltaart of chocolademousse vormen aantrekkelijke combinaties. Deze lang gerijpte Franse XO-cognac is bijzonder geschikt als digestief na een feestelijk menu en zorgt voor bijzondere genietmomenten.

LMIV & Productveiligheid

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Cognac Ferrand, 24 Chemin des Prés, 16130 Ars, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Maison Ferrand

EAN:

Verzending