De Sandeman PEDRO XIMÉNEZ Superior Natural Sweet Sherry Jerez 17 % is een intens zoete Pedro Ximénez-sherry uit Jerez, die op indrukwekkende wijze de weelderige stijl van deze traditionele Andalusische sherry-specialiteit weerspiegelt. Deze Natural Sweet Sherry, verpakt in een fles van 0,5 l, wordt geproduceerd van de druivensoort Pedro Ximénez en draagt de beschermde oorsprongsbenaming DO Jerez-Xérès-Sherry. Pedro Ximénez staat voor bijzonder geconcentreerde zoete wijnen, waarbij een uitgesproken natuurlijke fruitigheid centraal staat. Bij de Sandeman komt deze stijl bijzonder duidelijk tot uiting: het totale suikergehalte bedraagt minimaal 375 g/l, waardoor de sherry een buitengewoon weelderig en geconcentreerd karakter krijgt.


Ondanks zijn uitgesproken zoetheid heeft de Sandeman Pedro Ximénez Superior Natural Sweet Sherry een duidelijke zuurstructuur. Het totale zuurgehalte bedraagt 3,9 g/l, berekend als wijnsteenzuur, bij een pH-waarde van 3,5. Deze analytische waarden vullen het krachtige, volle karakter van de wijn aan en onderstrepen het samenspel van zoetheid, fruitconcentratie en structuur. Als zoete sherry uit Spanje is hij bijzonder geschikt voor liefhebbers van intense dessertwijnen en als karaktervol alternatief voor andere gerijpte zoete wijnen. De combinatie van Pedro-Ximénez-druiven, minimaal 375 g/l totaal suikergehalte en de gerenommeerde herkomst Jerez in Andalusië maakt hem tot een bijzonder rijke sherryspezialiteit.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Sandeman Pedro Ximénez Sherry zich in een zeer donkere, bijna ondoorzichtige mahoniekleur. In de neus is hij intens en geurig, met geconcentreerde accenten van rijp fruit. In de mond is hij vol, krachtig, fluweelzacht en uitgesproken zoet, waarbij intense rozijnenaroma’s samensmelten met complexe rijpingsnuances. De afdronk is buitengewoon lang, geconcentreerd en gekenmerkt door een weelderige fruitdiepte.

Restsuiker: 375 g/l

De Sandeman Pedro Ximénez Natural Sweet Sherry is uitstekend geschikt als dessertwijn of digestief en dient licht gekoeld te worden geserveerd. Hij past bijzonder goed bij chocoladedesserts, vanille-ijs, crème brûlée, notengebak en desserts met gedroogd fruit. Ook bij krachtige blauwschimmelkaas vormt de intense zoetheid een spannend contrast met de kruidige zoutigheid. Klassiek kan Pedro Ximénez-sherry bovendien in kleine hoeveelheden over vanille-ijs worden geserveerd.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: P.M. MOUNIER VERTRIEBSGESMBH, Heiligenstädter Strasse 43, 1190 Wenen, Oostenrijk, info@mounier.at

Fabrikant/distilleerderij:

Sandeman Jerez S.L.

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen