Het landgoed Gesellmann, dat al sinds 1719 in documenten wordt genoemd, is een pionier in de wijnbouw in Burgenland. Onder leiding van Engelbert Gesellmann worden in de jaren 1980 internationale druivensoorten geïntroduceerd en gerijpt in Franse barriques, wat leidde tot iconische wijnen zoals Opus Eximium en Bela Rex. Met een oppervlakte van 50 hectare richt het wijngoed zich op het bedienen van veeleisende wijnliefhebbers wereldwijd en zet daarbij in op biologische kwaliteit en handwerk in harmonie met de natuur. Alleen de beste druiven worden verwerkt, waaronder druiven van negentig jaar oude wijnstokken, die bijdragen aan de smaakstructuur van de wijnen. De vinificatie vindt plaats met behulp van de modernste keldertechniek, waarbij de kennis die van generatie op generatie is doorgegeven een belangrijke rol speelt.

De oogst van het oogstjaar 2021 begon uitzonderlijk laat. Het startschot klonk op 23 september met de handoogst van de Sauvignon Blanc, gevolgd door de Chardonnay en de „Hochberc Weiss“ (Gemischter Satz). Bij de rode druivensoorten begonnen we met St. Laurent, Pinot Noir en Zweigelt, waarna half oktober de Blaufränkisch, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon worden geoogst. De oogst werd op 26 oktober afgesloten met de Blaufränkisch Hochberc.

De druiven worden in de herfst uitsluitend met de hand geoogst. Al in de wijngaard vindt een eerste selectie plaats, waarna ze in de kelder met behulp van een optisch selectiesysteem nogmaals worden gecontroleerd en gesorteerd. Zo komt alleen perfect druivenmateriaal de kelder binnen. Na de zorgvuldige selectie volgt een temperatuurgecontroleerde maceratie, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten, wat de wijn extra structuur, diepte en fijne geroosterde aroma’s geeft. Vervolgens wordt de wijn gebotteld en afgesloten met een natuurlijke kurk.

Proefnotitie

Diepdonker robijnrood met paarse reflecties in het glas. In de neus intense aroma’s van donkere bosvruchten, rijpe kersen en sappige pruimen, vergezeld van subtiele kruidige tonen zoals zwarte peper, kaneel en een vleugje bittere chocolade. In de mond vol en complex, met een evenwichtige tanninestructuur en een elegante zuurgraad. Lang aanhoudende afdronk.

Restsuiker: 1,0 g/l

Zuurgehalte: 7,2 g/l.

Serveertemperatuur: 16-18 °C

De Hochberc Blaufränkisch past uitstekend bij krachtige vleesgerechten zoals lamsrug, ossenhaas of gebraden wild. Ook bij hartige stoofschotels en gerijpte kaassoorten zoals bergkaas of blauwe kaas is hij een uitstekende keuze.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weingut Gesellmann GmbH, Langegasse 65, 7301 Deutschkreutz, Oostenrijk
E-mail distributie/importeur: weingut@gesellmann.at

Fabrikant/distilleerderij:

Wijnmakerij Gesellmann

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen