De Signatory Vintage SYMINGTON'S CHOICE 16 Years Old AUCHROISK PX Hogshead Finish 2008 is een exclusieve single cask-botteling, gedistilleerd in de gerenommeerde Auchroisk-distilleerderij in de Schotse regio Speyside. Deze uitzonderlijke single malt wordt gebotteld door Signatory Vintage, een onafhankelijke bottelaar die bekend staat om zijn compromisloze kwaliteit en zorgvuldige vatselectie. Elke botteling uit de Symington's Choice-serie wordt persoonlijk geselecteerd door Andrew Symington, de oprichter van Signatory Vintage, en weerspiegelt het hoogste niveau van vakmanschap.

Deze single malt heeft eerst gerijpt in traditionele eikenhouten vaten, waarna hij een zorgvuldige afwerking heeft ondergaan in een Pedro Ximénez (PX) sherry-hogshead. Door deze nagerijping ontwikkelt de whisky extra diepte, intense zoetheid en complexe aroma’s die kenmerkend zijn voor rijping in sherryvaten. De rijping van meer dan 16 jaar, gecombineerd met de afwerking in PX-hogsheads, geeft de Auchroisk een onmiskenbaar profiel vol fruitigheid, kruidigheid en verfijnde houtaroma’s.

Met een krachtig alcoholpercentage van 57,9% vol wordt de whisky op natuurlijke vatsterkte gebotteld. Hij is noch koudgefilterd, noch gekleurd, waardoor zijn natuurlijke aromavariëteit volledig behouden blijft. De elegante presentatie in een klassieke blikken doos onderstreept het hoogwaardige karakter van deze gelimiteerde botteling en maakt hem bijzonder interessant voor verzamelaars en veeleisende kenners.

Proefnotitie

Kleur: Diep mahoniebruin.

Neus: Donker gedroogd fruit, rozijnen, toffee en subtiele eikenhouttonen.

Smaak: Rijk en vol met tonen van chocolade, dadels, karamel en een vleugje kaneel.

Afdronk: Lang aanhoudend, warm, met intense sherryzoetheid en een elegante kruidigheid.

De Signatory Vintage SYMINGTON'S CHOICE 16 Years Old is perfect om puur van te genieten, bij voorkeur op kamertemperatuur, zodat de complexe aroma's volledig tot hun recht komen. Ook met een paar druppels water komt het aromaspectrum nog beter tot uiting.

Op culinair gebied past deze krachtige, in sherry gerijpte whisky uitstekend bij rijke desserts zoals chocoladefondant, crème brûlée of fruittaart. Hij past ook uitstekend bij krachtige blauwschimmelkaas of gerookt vlees. Een bijzonder heerlijke ervaring is de combinatie met pure chocolade met een hoog cacaogehalte.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Nederland, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

Auchroisk-distilleerderij

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen