De Hillinger HILL 3 2024 8 % vol. 0,375 l is een nobele zoete Trockenbeerenauslese van uitzonderlijke intensiteit, balans en aromatische diepte. Als het zoete vlaggenschip van Leo Hillinger, het vlaggenschip van Burgenland, combineert deze wijn het hoogste niveau van vakmanschap, rijpheid en complexiteit in een krachtige, elegante compositie die op indrukwekkende wijze het potentieel van Oostenrijkse zoete wijnen laat zien.

De druiven voor HILL 3 zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden en worden met de hand geoogst wanneer ze ernstig verschrompeld en zeer geconcentreerd zijn als gevolg van edelrot (Botrytis cinerea). De lange gisting van 4 tot 5 maanden in roestvrijstalen tanks zorgt voor een zachte ontwikkeling van het volledige smaakspectrum. Daarna rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in vaten of tanks, wat hem extra complexiteit, structuur en een uitstekende balans tussen zoetheid en zuurgraad geeft. Met een alcoholgehalte van slechts 8% vol.met een fijn maar intens aroma en weelderige concentratie heeft deze wijn een aanzienlijk bewaarpotentieel van 10 tot 20 jaar.

Proefnotitie

De HILL 3 heeft een intens goudgele kleur in het glas. De neus is complex en verleidelijk, met aroma's van bloemenhoning, gedroogde ananas, rijpe abrikoos, vlierbloesem, banaan en munt. In de mond presenteert hij zich met een dichte, charmante zoetheid, gedragen door een verkwikkend, fris zuurtje dat de wijn in balans brengt en hem elegantie geeft. Tonen van kamille, honing en gedroogd fruit begeleiden de lange, eindeloze afdronk - een uitstekend voorbeeld van grote Trockenbeerenauslese wijnen met frisheid, kracht en finesse.

Zuurgraad: 7 g/l

Restsuiker: 230,9 g/l

Drinktemperatuur: 10-12 °C

Serveertemperatuur: 10 °C

HILL 3 is de perfecte begeleider van desserts en kazen, vooral blauwe kaas, camembert met paddenstoelen, gebrande crème, abrikozentaart of als zoet tegenwicht bij een sterke espresso. Het is ook ideaal als meditatieve solist of als hoogtepunt bij feestelijke gelegenheden.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Oostenrijk, office@leo-hillinger.com

Fabrikant/distilleerderij:

Leo Hillinger

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen