De Salzl Merlot Reserve 2021 is een krachtige, volle en tegelijkertijd elegant uitgebalanceerde rode wijn uit de Seewinkel in Burgenland. Deze wijn is gemaakt van 100 % Merlot en weerspiegelt het volledige potentieel van deze druivensoort – warm, diepgaand, met een zijdezachte tanninestructuur en een aromatische dichtheid. De wijnstokken staan in zwarte aarde van leemachtig slib met een hoog grindgehalte, een bodem die de wijn een heldere structuur, fruitdiepte en minerale frisheid geeft.

De druiven worden na de traditionele mostgisting in stalen tanks bij 30 °C, met een mostcontacttijd van 14 dagen, gevinifieerd en ondergaan vervolgens de biologische zuurafbraak. De verdere rijping vindt gedurende 12 maanden plaats in kleine eikenhouten vaten van 100 % nieuw hout – een rijpingsmethode die de wijn volheid, zijdezachte tannines en een elegant geroosterd aroma geeft. Met een alcoholpercentage van 14,5 % Vol. overtuigt de Merlot Reserve door intens fruit, harmonieuze diepte en een indrukwekkend bewaarpotentieel tot minstens 2034.

Een echte Spitz-Merlot, die zowel internationale klasse als het Burgenlandse karakter draagt – vol karakter, rijp fruit en met een afdronk die lang blijft hangen.

Proefnotitie

In het glas presenteert de wijn zich in een diepdonkere robijnrode kleur met een ondoorzichtige kern en paarse glans. In de neus komen verfijnde aroma’s naar voren van gedroogd fruit, gerookt spek, gekonfijte aardbeien, pruimen, bosbessen en subtiele kruidige tonen, vergezeld van aangename houttonen. In de mond is de Merlot weelderig, fruitig en sappig, met tonen van donkere bessenconfituur, gedroogde pruimen, cassis, een vleugje nougat, espresso, cacao, sinaasappelschil en tijm. De fluweelzachte tanninestructuur en de perfect uitgebalanceerde textuur ronden de smaakbeleving af. De subtiel geroosterde afdronk zorgt voor een langdurige, diepe nasmaak.

Zuurgraad: 4,7 g/l

Restsuiker: 1,4 g/l

De Salzl Merlot Reserve 2021 is de ideale begeleider bij kort gebakken rundvlees, zoals entrecôte of biefstuk, en bij wildgerechten zoals hert en ree. Door zijn intense fruitigheid en soepele structuur past hij uitstekend bij krachtige gerechten en feestelijke gelegenheden. Serveer hem op 16–18 °C in een groot rodewijnglas – voor een intens genot, een harmonieus gerijpte en elegante rode wijnbeleving met diepgang en stijl.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Oostenrijk
E-mail distributie/importeur: weingut@salzl.at

Fabrikant/distilleerderij:

Salzl Seewinkelhof

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen