De Schladerer Schwarzwälder Kirschwasser is een traditionele kersenbrandewijn uit het Zwarte Woud, waarbij de herkomst en kwaliteit van het gebruikte fruit centraal staan. Voor de productie verwerkt Schladerer lokale zoete kersen uit geselecteerde gebieden in het Zwarte Woud, waaronder oude regionale kersensoorten zoals Dollenseppler, Schwarze Schüttler en Benjaminler. Met name de klimatologisch gunstige voorgebergtezone rond het Markgräflerland en Staufen biedt met haar uitgesproken, maar relatief milde seizoenen geschikte omstandigheden voor de fruitteelt. De rijpe kersen vormen de basis voor de karakteristieke Schwarzwälder Obstbrand en maken het mogelijk om de intense fruitsmaak en de voor de variëteit typische eigenschappen zo nauwkeurig mogelijk in het distillaat weer te geven.

De Schladerer Schwarzwälder Kirschwasser 42% wordt gebotteld in een fles van 0,7 liter en vertegenwoordigt de lange traditie van het huis in het verwerken van regionaal fruit tot hoogwaardige fruitbrandewijnen uit Baden-Württemberg. Centraal staat een uitgesproken kersensmaak, aangevuld met subtiele amandeltinten, zoals die kenmerkend kunnen zijn voor klassieke kersenbrandewijn. Subtiele accenten van donkere chocolade geven het profiel extra diepte, terwijl de heldere fruitsmaak tot in de lange afdronk behouden blijft. Zo combineert de Schwarzwälder Kirschwasser van Schladerer regionale zoete kersensoorten, de oorsprong uit het Zwarte Woud en traditionele distilleerkunst tot een klassieke Duitse kersenbrandewijn.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Intens en aromatisch kersenbouquet met rijpe zoete kersen, fijne amandeltinten en een subtiele toets van pure chocolade.

Smaak: Zuiver en fruitig met sappige kersen, een fijne amandeltoets en een subtiele nuance van donkere chocolade.

Afdronk: Lang aanhoudend en fruitig met een duidelijk nasmakende kers en een fijne, amandelachtige kruidigheid.

De Schladerer Schwarzwälder Kirschwasser is bijzonder geschikt om puur te genieten bij een temperatuur van ongeveer 16 tot 18 °C en klassiek als digestief na een stevige maaltijd. Als begeleiding bij de maaltijd passen Zwarte Woud-ham, gerijpte harde kaas en desserts met kersen, amandelen of donkere chocolade. Ook bij een klassieke Zwarte Woud-kersentaart past de kersenbrandewijn uitstekend vanwege zijn uitgesproken fruitaroma. Daarnaast kan kersenbrandewijn worden gebruikt om desserts, fruitcompotes en traditionele gebakjes op smaak te brengen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Alfred Schladerer Alte Schwarzwälder Hausbrennerei GmbH, Alfred-Schladerer-Platz 1, 79219 Staufen im Breisgau, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Alfred Schladerer Oude distilleerderij uit het Zwarte Woud

Voedingswaardetabel:

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen