Der Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask Release ist eine charakterstarke Abfüllung der jungen schottischen Inselbrennerei und kombiniert die traditionelle Handschrift des Hauses mit einem ausgeprägten Fassprofil. Gereift in Sherry Quarter Casks, zeigt dieser Single Malt eine intensive Aromenstruktur und profitiert zugleich von der hohen Abfüllstärke von 52%, die seine Tiefe und Textur deutlich hervorhebt. Die kleineren Fassgrößen ermöglichen einen besonders intensiven Austausch zwischen Destillat und Holz, wodurch sich aromatische Komplexität, süß-würzige Sherrynoten und ein maritim geprägter Rauchton entwickeln. Die natürliche Abfüllung ohne Kühlfiltrierung und ohne Färbung unterstreicht den authentischen Ansatz der Brennerei. Die Präsentation in der stilvollen Geschenkbox rundet das Gesamtbild ab.

Der Stil dieser Abfüllung vereint fruchtige Sherryfass-Aromen mit den charakteristischen rauchigen und leicht salzigen Noten, die für die Isle of Raasay typisch sind. Das Ergebnis ist ein Single Malt mit warmem, würzigem Kern, feinen Holznuancen und einer kraftvollen Struktur, die dennoch ausgewogen wirkt. Die Kombination aus süßen und dunklen Fruchtakzenten, feinem Rauch und kühler Küstenfrische schafft ein modernes, vielschichtiges Profil, das den Charakter der Insel eindrucksvoll vermittelt.

Proefnotitie

Farbe: Tiefes Bernstein mit roten Reflexen.

Nase: Dunkle Früchte, Rosinen, Sherrywürze, Eichenholz, dezenter Rauch und maritime Noten.

Geschmack: Kraftvoll, süß-würzig, mit Trockenfrüchten, Karamell, gerösteter Eiche, Anklängen von Rauch und einem Hauch Meersalz.

Abgang: Lang anhaltend, warm, würzig und elegant mit Sherry, Holz und feiner Rauchigkeit.

Dieser Single Malt harmoniert besonders gut mit kräftigen Desserts wie Schokoladenkuchen, Kaffeegebäck oder Feigenvariationen, da seine süß-würzigen Sherrynoten diese Aromen perfekt aufnehmen. Zu herzhaften Speisen wie gereiftem Cheddar, Rauchfleisch oder würzigen Tapas entsteht eine ausdrucksstarke Kombination, die den maritimen Rauchcharakter des Whiskys elegant ergänzt. Pur bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser entfaltet er seine vollständige Aromatik, öffnet die dunklen Fruchtnoten und bleibt lang anhaltend präsent.

Distributeur/importeur:

Vertrieb/Importeur: Kirsch Whisky, Kirsch Import im Gebäude Greiwing, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Fabrikant/distilleerderij:

ISLE OF RAASAY DISTILLERY

Voedingswaardetabel:

EAN:

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