De Polz Sauvignon Blanc Südsteiermark Ehrenhausen DAC 2022 is een indrukwekkende witte wijn uit Zuid-Stiermarken, die de pure elegantie en authenticiteit van deze unieke wijnregio belichaamt. Het gerenommeerde wijngoed Polz uit Ehrenhausen staat al generaties lang voor nauwgezet handwerk, compromisloze kwaliteit en terroirgerichte wijnen met een heldere stijl. De druivensoort, 100 % Sauvignon Blanc, is afkomstig van geselecteerde percelen met koraalkalkbodems, die de wijn zijn opvallende mineraliteit en structuur verlenen. Deze bijzondere geologische omstandigheden zorgen voor een uitgesproken finesse en een fascinerend samenspel van frisheid en diepgang.


De rijping vindt plaats in gebruikte grote houten vaten, waardoor de complexe aroma’s zich optimaal kunnen ontplooien zonder het typische fruit te overheersen. Zo ontstaat een Sauvignon Blanc uit Zuid-Stiermarken met karakter, balans en een lange afdronk. Met een drinkrijpheid tot minstens 2027, een draaisluiting en een ideale drinktemperatuur van 8–10 °C biedt deze jaargang het hoogste genot – zowel jong als na enige rijping. De elegante magnumfles (1,5 l) in de houten kist maakt hem bovendien tot een exclusief cadeau voor bijzondere gelegenheden. Een wijn met persoonlijkheid, die inspireert door zijn precisie, expressiviteit en lang aanhoudende afdronk.

Proefnotitie

In het glas heeft de Polz Sauvignon Blanc Ehrenhausen DAC 2022 een heldere gele kleur met subtiele, groenachtige glans. Het bouquet onthult aroma's van roze grapefruit en limoenschil, vergezeld van verse passievrucht en bloemige accenten van witte bloemen, die de voorpret voor de eerste slok aanwakkeren. In de mond is de wijn zowel sappig als vol, met een fantastisch elegante en levendige zuurstructuur. Een fijne, subtiele smeuïgheid rondt de smaakbeleving harmonieus af. De lang aanhoudende afdronk wordt gedragen door papajatonen en laat een delicate, minerale indruk achter.

Zuur: 5,2 g/l

Restsuiker: 1,1 g/l

De Polz Sauvignon Blanc 2022 is een veelzijdige begeleider van talrijke culinaire hoogstandjes. Hij is bijzonder aan te bevelen bij sushi, ceviche, verse zeevruchten of gegrilde vis. Hij past ook uitstekend bij geitenkaas, aspergegerechten, zomergroenten of Aziatische gerechten met limoen en koriander. Ook als aperitief op warme dagen of bij lichte salades met citroendressing overtuigt hij door zijn frisheid en aroma’s. Door zijn levendige structuur en zijn elegante profiel is deze wijn perfect geschikt voor feestelijke gelegenheden, feestelijke menu’s of als stijlvol genotsmoment met z’n tweeën – de magnumfles zorgt daarbij altijd voor een blijvende indruk.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Straß in Steiermark, Oostenrijk, weingut@weingutpolz.at

Fabrikant/distilleerderij:

Wijnmakerij Erich & Walter Polz

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen