De Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 2023 is een krachtige en tegelijkertijd elegant gestructureerde rode wijn uit Australië, die het onmiskenbare terroir van Zuid-Australië in zich verenigt. Deze wijn is gemaakt van de klassieke druivensoorten Shiraz en Cabernet Sauvignon en staat symbool voor de legendarische stijl van het huis Penfolds: intens, evenwichtig en met een indrukwekkende diepte. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens voorzichtig geplet om een optimale aroma-ontwikkeling te bereiken.


De gisting vindt plaats in kleine houten vaten bij een gecontroleerde temperatuur, waardoor de wijn zijn aromatische precisie en diepte ontwikkelt. Daarna rijpt de Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 10 maanden in eikenhouten vaten, wat hem structuur, complexiteit en zijn karakteristieke kruidigheid geeft. Het resultaat is een expressieve Australische rode wijn die indruk maakt met zijn evenwicht tussen rijp fruit, levendige frisheid en zachte houttonen. Hij is een toonbeeld van de filosofie van Penfolds om wijnen te creëren met een internationaal kaliber en tegelijkertijd een authentiek regionaal karakter.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 2023 zich in een donker paarsrood met violette glans. In de neus ontvouwt zich een intens aromaspectrum van bramen, zwarte bessen, bosbessen en moerbeien, vergezeld van subtiele tonen van vanille, bittere chocolade en groene paprika, die ontstaan door de rijping in houten vaten. In de mond is hij krachtig, complex en fluweelzacht, met rijpe tannines en een uitstekende balans tussen fruit en kruidigheid. De afdronk is langdurig, gekenmerkt door donker bessenfruit, subtiele eikenhouttonen en een fijne, elegante structuur.

De Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon 2023 is een veelzijdige begeleider bij krachtige, aromatische gerechten. Hij is met name aan te bevelen bij ganzenborst met gember-rode kool en marjolein, ossobuco, ossenfilet met pepersaus of lamsrack met kruidenkorst. Ook bij spinaziegratin met amandelen of gerijpte kaas komt hij volledig tot zijn recht. De optimale serveertemperatuur ligt tussen 15 en 18 °C, en de wijn kan tot 2032 worden bewaard. Een Australische rode wijnklassieker die zowel door zijn structuur, intensiteit als elegantie overtuigt.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Oostenrijk, office@weinwolf.com

Fabrikant/distilleerderij:

Hoofdkantoor van Penfolds

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen