De El Recuerdo de Oaxaca Mezcal Joven is een traditioneel geproduceerde mezcal uit Oaxaca, Mexico, die voor 100 % wordt gemaakt van Agave angustifolia, beter bekend als Espadín-agave. Als Mezcal Joven hoeft hij niet lang op vat te rijpen, waardoor het oorspronkelijke karakter van de agave en het voor mezcal typische productieproces centraal staan. De botteling draagt de beschermde oorsprongsbenaming DOP en verwijst naar een regionale traditie waarvan de wortels teruggaan tot de 16e eeuw. El Recuerdo de Oaxaca beschouwt deze editie als een uitdrukking van de herkomst, het karakter en het ambachtelijke erfgoed van Oaxaca. Deze variant wordt bewust zonder agaveworm gebotteld, waardoor de focus volledig op het distillaat en zijn klassieke mezcalprofiel ligt.


Met een alcoholpercentage van 40 % in de fles van 0,7 l richt de El Recuerdo Mezcal Joven 100% Agave zich met name tot liefhebbers van een rechttoe rechtaan en authentieke Espadín-mezcal. De Agave Angustifolia behoort tot de belangrijkste agavesoorten voor de mezcalproductie en vormt hier de enige grondstof. Het ontbreken van een agaveworm onderstreept de Puristische aanpak van deze botteling, terwijl de karakteristieke rokerigheid de traditionele stijl van een mezcal uit Oaxaca weerspiegelt. De combinatie van 100 % Espadín-agave van Mexicaanse oorsprong, de Joven-stijl en de DOP-classificatie maakt deze mezcal interessant voor zowel puur genot als een hoogwaardige mezcalbasis voor klassieke en moderne cocktails.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Uitgesproken met geroosterde agave, traditionele rooktonen en een subtiele aardse kruidigheid.

Smaak: Krachtig en rechttoe rechtaan met Espadín-agave, een uitgesproken rokerigheid en kruidig-aardse accenten.

Afdronk: Langdurig en verwarmend met rokerige agave en een subtiele, lang nagalmende kruidigheid.

De El Recuerdo de Oaxaca Mezcal Joven is uitstekend geschikt om puur op kamertemperatuur te drinken, zodat je het karakter van de Espadín-agave en de rooktonen onvervalst kunt proeven. Traditioneel wordt mezcal geserveerd met partjes sinaasappel, terwijl bij gerechten vooral gegrild vlees, taco’s, pittige Mexicaanse gerechten of geroosterde groenten goed passen. Voor cocktails leent hij zich bijvoorbeeld uitstekend als rokerige basis voor een Mezcal Margarita of een Mezcal Paloma. Door zijn heldere Joven-stijl is hij zowel geschikt voor mezcalproeverijen als voor drankjes waarbij een duidelijk herkenbare agave- en rooktoets gewenst is.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Casa Armando S.A. DE C.V. c/o Amsterdam Warehouse Company, Slego 1 A, 1046BM Amsterdam, Nederland

Fabrikant/distilleerderij:

Casa Armando Guillermo Prieto

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen