Dellavalle Gran Liquore G. Gerbi L'Amaro del Diavolo Rosso is een traditionele amaro die dankzij een historische vondst nieuw leven is ingeblazen. Een oude fles, die nog steeds de originele, typisch rode likeur bevatte, inspireerde het bedrijf Davide Barbero, erfgenamen van de legendarische "Diavolo Rosso", om samen met de Distilleria Dellavalle deze bijzondere Amaro opnieuw op de markt te brengen. Deze herinterpretatie is bedoeld als eerbetoon aan Giovanni Gerbi, geboren in 1885 in Asti, een wielrenner met een onmiskenbare vechtlust en de iconische rode kleur van zijn wedstrijdshirt. Zijn bijnaam „Diavolo Rosso“ is afkomstig van een anekdote waarbij hij tijdens een race in zijn rode kleding in een processie terechtkwam en een geschrokken pastoor uitriep: „Chiellì a l’è al diau“. Deze sportieve erfenis leeft voort in deze karaktervolle likeur, die historische wortels en de Italiaanse kruidentraditie met elkaar verbindt.


De Amaro del Diavolo Rosso wordt verkregen door koude maceratie en infusie van zorgvuldig geselecteerde botanische ingrediënten: gentiaan, kardemom, duizendblad, rabarber, absint, zoete sinaasappelschillen en amarena-kersen. Deze combinatie geeft de kruidenlikeur zijn aromatische diepte, zijn bitterzoete smaak en zijn opvallende rode kleur. Afgevuld met een alcoholpercentage van 25%, heeft deze Amaro een evenwichtige, natuurlijke structuur en is hij uitstekend geschikt voor klassieke aperitieven, moderne cocktailcreaties of om puur van te genieten. Hij combineert de onmiskenbare signatuur van Distilleria Dellavalle met een levendig stukje Piemontese sportgeschiedenis.

Proefnotitie

Kleur: Intens, diep rood.

Neus: Aromatische kruiden, zoete amarena, citrustinten en subtiele specerijen.

Smaak: Bitterzoet, evenwichtig, met kruidige tonen, amarena, citrus en subtiele kruiden.

Afdronk: Langdurig, harmonieus, met aanhoudende bittere en fruitige tonen.

Deze Amaro del Diavolo Rosso is ideaal als digestief na hartige Italiaanse gerechten zoals risotto, ossobuco of antipasti-variaties. In cocktails past hij uitstekend bij vermout, gin of bittere likeuren en is hij perfect geschikt voor moderne interpretaties zoals Amaro Spritz, Negroni-varianten of een „Red Devil Highball“ met soda en sinaasappelschil. Ook bij chocolade, gekonfijt fruit of een espresso komt zijn aromatische diepte bijzonder goed tot zijn recht. Puur geserveerd toont hij de authentieke balans tussen bitterheid, zoetheid en kruidige intensiteit die deze uitzonderlijke likeur kenmerkt.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: ErreDiErre S.r.L., Dellavalle Distilleria, Corso Savona, 121, 14100 Asti, Italië, dellavalle.export@gmail.com

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij Dellavalle

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen