De Koval Wheat Single Barrel Whiskey 55% vol. 0,5 l is een uitstekend voorbeeld van moderne Amerikaanse whiskeykunst uit de Koval Distillery in Chicago. Deze onafhankelijke ambachtelijke distilleerderij werd in 2008 opgericht en geldt vandaag de dag als pionier op het gebied van biologisch geproduceerde whiskeys. Voor deze uitzonderlijke Single Barrel wordt uitsluitend tarwe gebruikt – een graansoort die vrij zeldzaam is in de whiskeyproductie, waardoor een bijzonder zacht, bijna romig karakter ontstaat.


Net als bij alle producten van het merk Koval zijn de grondstoffen voor 100% afkomstig uit biologische teelt. De distillatie vindt plaats in kleine batches, waarbij uitsluitend het zogenaamde „hart“ – dat wil zeggen het zuiverste en meest hoogwaardige deel van het distillaat – verder wordt verwerkt. Het gebruikte water is afkomstig uit Lake Michigan en wordt vóór de verwerking met houtskool gefilterd om absolute zuiverheid te garanderen. Vervolgens rijpt de whisky ongeveer vier jaar in nieuw gebrande eikenhouten vaten uit Minnesota, wat hem een aangename diepte en kruidigheid geeft.


Elke botteling van de Koval Wheat Single Barrel is – zoals de naam al verraadt – afkomstig uit één enkel vat, waardoor elke fles een individueel, onmiskenbaar karakter heeft. De whisky wordt noch gekleurd, noch gefilterd, om de pure, authentieke smaak te behouden.

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud.

Neus: Frisse tonen van vanille, banaan en zoete granen.

Smaak: Zacht, romig en rond met accenten van karamel, banaan, boterkoekje en een vleugje honing.

Afdronk: Lang, licht kruidig en elegant zoet met een subtiele houttoets.

De Koval Wheat Single Barrel Whiskey komt het best tot zijn recht puur of met een druppel water op kamertemperatuur. Hij past uitstekend bij milde sigaren, romige desserts zoals crème brûlée of banoffee pie, en harmonieert eveneens goed met noten of pure chocolade. Ook als verfijnd ingrediënt in een Whiskey Sour of Old Fashioned laat hij zijn fijne balans tussen zoetheid en kruidigheid zien. Een whisky voor fijnproevers die op zoek zijn naar iets bijzonders en waarde hechten aan biologische kwaliteit en vakmanschap.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Oostenrijk, wein@morandell.com

Fabrikant/distilleerderij:

Koval-distilleerderij

Biologisch product:

AT-BIO-301

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen